趙忠祥面館加盟介紹
繼、韓寒等明星之后,今年73歲的名嘴趙忠祥也開餐館了。“趙忠祥三生面”位于南京,2015年9月12日試營業(yè),店內(nèi)主打的老北京炸醬面,延用了相聲大師侯寶林傳授的老北京炸醬秘方。趙忠祥曾說,自己招待朋友,首先想到的就是杏仁豆腐和老北京炸醬面。其中,老北京炸醬面“好吃不貴,又透著老北京人精細生活的那股勁兒”。更讓吃貨們興奮的是,這是趙忠祥在國內(nèi)開張的家面館,面館里還陳列了他的私家珍藏字畫、老北京照片,使用藍白瓷定制餐具。不過,一碗招牌三生面要36元,可不便宜哦。
“趙忠祥三生面”位于南京,2015年9月12日試營業(yè),店內(nèi)主打的老北京炸醬面,延用了相聲大師侯寶林傳授的老北京炸醬秘方。趙忠祥曾說,自己招待朋友,首先想到的就是杏仁豆腐和老北京炸醬面。其中,老北京炸醬面“好吃不貴,又透著老北京人精細生活的那股勁兒”。更讓吃貨們興奮的是,這是趙忠祥在國內(nèi)開張的家面館,面館里還陳列了他的私家珍藏字畫、老北京照片,使用藍白瓷定制餐具。
趙忠祥在《魯豫有約》節(jié)目現(xiàn)場親自做過一次,“拌菜一定要湊齊八樣,全部都是素菜,黃瓜絲、胡蘿卜絲、土豆絲、芹菜碎、青菜碎、洋蔥絲等,這叫‘窮講究’。因為所有菜加起來也沒多少錢,但我覺得精神上,會是很奢華,一碗面,也可以很精細很美味?!?/span>
趙忠祥透露,做老北京炸醬面關鍵的,就是制醬。當年他拜訪相聲大師侯寶林先生,聽侯大師口述了老北京炸醬面做醬的全過程,回去又和幾位老北京大廚研究琢磨,掌握了炸醬制作方法,“秘訣就是‘倒熗鍋’,先用花椒油煸肉,倒入七分黃醬、三分甜醬,肉變色后再放蔥花?!?/span>
趙忠祥介紹說,“倒熗鍋”就是為了保持原料和配料的香味更濃郁,“一鍋醬如果有一粒蔥花焦煳,那就是失敗,所以掌握火候很重要。”出鍋前,老北京人還會多擱蒜,煸出蒜香和肉香,一聞就知道是“老虎醬”。
趙忠祥曾在節(jié)目中說,每當來了朋友要吃飯,他都會親自下廚做這道拿手的炸醬面。倪萍、王剛、楊瀾等好友,都吃過他親手做的面。
為了能傳承老北京“倒熗鍋”制作醬料的工藝,南京這家趙忠祥三生面館大廚特意去北京培訓了半年,趙忠祥手把手教做面,做到“肯定地道,提高/增加口味”。
提高/增加醬料的制作工藝,店家還很用心地挑選了食材。為了提高/增加面條的口味,店家專門從山東一家面粉廠定制了無增白劑、防腐劑的面粉,保持面條本身的味道。此外,店里的面一定是師傅手搟出來的,在煮面時,頭鍋還會撒把干面粉,使面條軟硬適中。
趙忠祥面館加盟優(yōu)勢
1、勁的品牌效益:
趙忠祥面館及其推廣的產(chǎn)品早已成為獨特的品牌,在廣大消費者心中沉淀下來,金杯銀杯不如口碑,這是趙忠祥面館無形的寶貴資產(chǎn),趙忠祥面館這一品牌就能帶來巨大的經(jīng)濟效益。
趙忠祥面館作為一個具有廣闊市場前景的小吃連鎖加盟體系,總部根據(jù)城市大小不同,消費標準不同和創(chuàng)業(yè)者的具體情況精心設計不同的加盟組合,超低加盟費與個性化小型加盟模式,并提供相應的店面設計,使創(chuàng)業(yè)者獲得個性化定制餐飲組合。
2、樂搟面館全程技術指導:
趙忠祥面館連鎖加盟總部對加盟店的長期支持在于,創(chuàng)業(yè)者在加盟后不斷地得到總部的技術指導和技術升級的幫助,讓創(chuàng)業(yè)者徹底享受到加盟的優(yōu)越與快樂。
3、品率提升:
趙忠祥面館連鎖加盟總部對幾百種美食的制作工藝進行標準化革新,使產(chǎn)品的出品率大大提高,讓創(chuàng)業(yè)者在提高/增加食品口味和質量的基礎上節(jié)約成本。
4、越的產(chǎn)品口味:
在各類小吃店遍布的今天,趙忠祥面館豐富的產(chǎn)品品種與誘人的產(chǎn)品口味是加盟商成功的秘訣,趙忠祥面館特色小吃桌越的口味讓消費者充分享受美食,更可以讓創(chuàng)業(yè)者體驗成功者的快樂。
5、域保護計劃:
趙忠祥面館特色小吃加盟總部根據(jù)當?shù)厥袌鲆?guī)模與地區(qū)范圍,依據(jù)當?shù)厍闆r為當?shù)丶用松淘O立合理的市場保護政策,各地市場的加盟店將會獲得獨立的經(jīng)營空間。
6、告宣傳計劃:
趙忠祥面館特色小吃加盟總部將互聯(lián)網(wǎng)、地方衛(wèi)視、全國性報刊雜志等傳播媒體,為趙忠祥面館及各地加盟店進行廣泛的廣告宣傳,樹立好的品牌形象。
趙忠祥面館加盟條件
1、認同并貫徹公司企業(yè)文化及經(jīng)營模式
2、以提升趙忠祥面館品牌及豫菜美譽度為責任
3、愿意全力投入餐飲事業(yè)
4、有強烈的成功欲望,熟悉當?shù)夭惋嬍袌?/span>
5、經(jīng)營面積100-200平方米,自有資金5萬元以上
6、擁有充足的資金和融資渠道
7、能夠按時交納加盟費、提高/增加金、特許權的使用費及政府征收的各種費用
趙忠祥面館加盟流程
1、加盟咨詢:加盟者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總公司資訊,索取相關資料
2、選擇的項目分為不同的套餐,您可以按照您的需求來選擇適合自己的套餐;
3、實地考察:對總部、相關店面、相關項目進行實地考察;
4、資格審核:總部對創(chuàng)業(yè)者進行審核。確認創(chuàng)業(yè)者的合作資格;
5、簽訂合同:雙方確認考察結果無爭議,正式簽訂合同;
6、繳納費用:加盟者加納相關加盟費用;
7、技術指導:總公司會對加盟企業(yè)進行綜合培訓;
8、后續(xù)支持:對于加盟店面后續(xù)出現(xiàn)任何的經(jīng)營問題即可找到公司相關負責人咨詢解決