壽喜燒又可稱為鋤燒。據(jù)說起源于日本古早年代，農(nóng)人們于農(nóng)事繁忙之余，簡(jiǎn)單利用手邊可得的鐵制農(nóng)具如鋤、犁的扁平部分，于火上燒烤肉類果腹因而得名。到現(xiàn)在，壽喜燒當(dāng)然早已不僅只是在簡(jiǎn)陋鐵器上烤肉這么簡(jiǎn)單了，不但成為日本人們品嘗牛肉的代表性烹調(diào);一般家庭逢到歡聚或慶祝時(shí)刻，也常會(huì)慎重準(zhǔn)備了闔家歡喜享用。但雖說如此，廣受愛戴，自助壽喜燒自助餐內(nèi)容在與作法上卻始目的為單純、一點(diǎn)不復(fù)雜，充滿日本料理特有的簡(jiǎn)約精煉精神。材料主要以牛肉、青蔥、蔬菜、蒟蒻、豆腐為主，醬汁與程序，則依地域不同，而有不同的方法與程序。
自助壽喜燒，一家網(wǎng)紅名店，人氣爆棚，想要團(tuán)購消費(fèi)，一定得早早地去排隊(duì)!自助壽喜燒的鍋底選擇多樣化，包括牛new特色壽喜鍋、日式清湯昆布鍋、鮮香美味辛辣鍋、香滑牛奶咖喱鍋、日式辣味增鍋、鮮濃美味番茄鍋，口味豐富，放入豬肩、羊羔、肥牛、牛排、大蝦、龍利魚等食材，味道鮮美，健康養(yǎng)生，男女老少都愛。
自助壽喜燒自助餐以壽司、壽司餐盒及刺身類為主;產(chǎn)品品種多樣化，價(jià)格定位能滿足不同顧客的需求，為廣大消費(fèi)者提供“新鮮、健康、營養(yǎng)、美味”的產(chǎn)品美食，是發(fā)展壽喜燒加盟的宗旨!壽喜燒連鎖品牌自排名靠前家門店開業(yè)以來，秉承著“顧客至上、銳意進(jìn)取、文明規(guī)范”的經(jīng)營理念，堅(jiān)持‘顧客排名靠前’為原則，為顧客提供‘健康、新鮮、營養(yǎng)、美味’的產(chǎn)品。
自助壽喜燒中必不可少的就屬刺身，作為上品刺身，爽脆清甜的口感才是刺身的關(guān)鍵，富有層次感的造型，只有厚切，才能將這種豐富的層次感體現(xiàn)出來，沾少量鮮芥末，在蘸取少量醬油，入口的一剎那，大海的氣息在口腔里碰撞，感覺好像舌尖在沖浪。
