醉鵝的味道非常好,鵝肉入味,軟得來又有鵝肉本身的緊實(shí)。鵝肉是類似干鍋的做法。已經(jīng)熟了的鵝肉,倒入醬料和米酒,蓋上鍋加酒蓋煮一會(huì)用打火機(jī)點(diǎn)火,在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰,很有噱頭和看點(diǎn)。鍋下邊也有爐火不停在燒。邊聞香味邊等待鵝肉變軟就可以吃,等鵝肉吃完,可以加入各種青菜腐竹之類進(jìn)鍋炒熟。吸入鵝汁精華的青菜從本質(zhì)得到了升華。
醉鵝店源自順德秘方,又結(jié)合消費(fèi)者的口味進(jìn)行了改良,先用大火把一整鍋的鵝肉炒到6.7分熟,讓鵝肉在大火中把味道引開。接著再把鵝肉撈起來,把大蒜,蔥,姜進(jìn)行爆炒,再倒入剛剛撈起的鵝肉,讓配料與鵝肉相互吸味。加上醉鵝店制造醬汁,醬汁是由花椒、肉桂、丁香等幾十種香料精心搭配而成。醬汁讓整個(gè)食材更加惹味,接著倒入一整瓶的紅米酒,用打火機(jī)點(diǎn)燃,即刻出現(xiàn)火紅火紅的焰火。醉鵝店才是火焰系的佳搭配,其實(shí)也是順德廚師不斷創(chuàng)立的又一標(biāo)志。廣州醉鵝店餐飲管理有限公司敢為天下先,將中華傳統(tǒng)美食的精髓與現(xiàn)代經(jīng)營方式理念融合。
忙忙碌碌自己開店不容易,辛辛苦苦替別人打工更艱辛,有沒有一項(xiàng)小加盟、經(jīng)營好和很省心的小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目呢?醉鵝店和全國的代理商、加盟商一起引路超級食尚,再掀餐飲創(chuàng)業(yè)新浪潮。
醉鵝店占據(jù)天時(shí)地利的優(yōu)越地理位置和天氣條件,生意異常紅火,網(wǎng)友紛紛發(fā)表“來到醉鵝店,品嘗味道”之后的感受,在微博上發(fā)起了一輪熱潮,醉鵝店得到了所有市民的一致贊譽(yù)。醉鵝店老鵝湯質(zhì)清涼,肉爛而不碎,湯油而不膩,湯味鮮美,另外鵝肉屬于溫補(bǔ)性食品,味美鮮香,營養(yǎng)豐富,一年四季均可食用,長期食用有益智、、抗病、、消熱的特殊功能。民間有句諺語說的好,叫做:“喝鵝湯,吃鵝肉一年四季不咳嗽”。
醉鵝店真可謂是一網(wǎng)打盡四季餐飲市場,讓淡季不淡、旺季更旺,為你打開創(chuàng)業(yè)財(cái)富大門!
醉鵝店餐飲采用成熟的經(jīng)營模式,好的設(shè)備,好的產(chǎn)品質(zhì)量,扶持加盟商大的。選擇醉鵝店餐飲,選擇你可靠的合作伙伴。