“張老頭牛肉干始創(chuàng)于清末民初，是傳世百年而閃亮的經(jīng)典美食，是歷經(jīng)張氏家族幾代錘煉的結(jié)晶。并相繼開發(fā)了好風味系列、腌制肉系列和醬板鴨系列，品種50余個，產(chǎn)品風格獨特，色香味俱佳，令人贊不絕口!先后榮獲“湖南省第二屆名優(yōu)特新農(nóng)博會金獎”，“第二屆亞劃賽標志產(chǎn)品”等殊榮。津市市張老頭鹵臘味食品廠是以“張老頭”品牌為主導的企業(yè)。
張老頭牛肉干是湘北地區(qū)的牛肉干加工企業(yè)，是由肉食公司改制而成。我廠秉承了肉食公司各類優(yōu)點，并在原有的基礎(chǔ)上，擴大規(guī)模，技術(shù)革新，開發(fā)了一系列名優(yōu)產(chǎn)品。生產(chǎn)的主要產(chǎn)品有：五香牛肉干、板鴨、香腸、臘牛肉等各種臘味食品。其色、香、味渾然一體，代表著濃郁的湘川地方風味，產(chǎn)品暢銷湖北、廣東、上海等各大中城市，特別是“張老頭”牌五香牛肉干制作精良，包裝精養(yǎng)，風味獨特，深受廣大消費者青睞。
增強創(chuàng)優(yōu)意識我廠近兩年來致力于品牌的開發(fā)，不斷革新思路，變換經(jīng)營戰(zhàn)略 ，經(jīng)過優(yōu)化品質(zhì)，提高了自己產(chǎn)品的價值，進一步打造了“張老頭”品牌的名氣，實行了品牌升級，其產(chǎn)品進入了全省各大超市，先后在湖南、湖北、廣東、上海等二十多個省市建立了銷售網(wǎng)點，加上好的信譽，過硬的內(nèi)在質(zhì)量，產(chǎn)品一路暢銷，品牌深入人心。其中“張老頭”牌五香牛肉干曾獲2000年常德市食品博覽會金獎;2000年第二屆湖南省名優(yōu)新特博覽會金獎。
張老頭牛肉干建立基地，帶動農(nóng)戶養(yǎng)殖 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是一項系統(tǒng)工程，要建設(shè)這項工程，首先要搞好基地建設(shè)。我廠經(jīng)過實行保護收購，建立基金等形式，預付30%收購款項與農(nóng)戶結(jié)成了利益共享、共擔的經(jīng)營機制、發(fā)展養(yǎng)殖基寺3個，年出欄肉牛3000頭，創(chuàng)養(yǎng)殖產(chǎn)值800多萬元，與農(nóng)戶簽訂養(yǎng)殖、銷售合同2700頭，帶動周邊農(nóng)戶1000多戶。
