相信很多人對(duì)正宗廣州隆江豬腳飯的美味仰慕已久，隆江豬腳流行于廣東一帶，如今主打正宗潮汕鹵味的豬元掌一家又一家開業(yè)，已經(jīng)成為上班族下班必吃的飯了，顧客非常之多，生意紅紅火火。很多創(chuàng)業(yè)者想問豬元掌為什么能夠如此火呢？它到底有什么獨(dú)特之處能夠吸引如此多的上班族？我們一同來探訪一下。

隨著近年來社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，交通運(yùn)輸能力的發(fā)展，人們的消費(fèi)也不斷地提高，其消費(fèi)方式消費(fèi)行為等等決定了消費(fèi)文化的變化，而消費(fèi)文化又反過來影響到消費(fèi)行為和思想觀念這一點(diǎn)非常重要。是一個(gè)大國(guó)，影響到其他地方也不少，而西方國(guó)家對(duì)的影響也非常之大，尤其是快餐這一飲食文化行業(yè)，人們生活水平的提高，工作速度的提升，快速化成為現(xiàn)在的標(biāo)志。

所有的生活節(jié)奏都表現(xiàn)為一個(gè)字那就是快，但是西方式快餐并不是人人都能夠吃習(xí)慣的，從而出現(xiàn)了式的傳統(tǒng)與西方式的結(jié)合。豬元掌就是這樣一個(gè)典型的案例，不僅出餐快而且銷售快，在豬元掌我們可以看到，眾多人在窗口前排隊(duì)點(diǎn)餐，不過找好座位自己要要吃的飯菜就上桌了。屋外還有食品外帶窗口，出現(xiàn)這樣的快餐服務(wù)讓你既方便又能夠隨時(shí)獲得快餐。

此外潮汕鹵味本身也具有獨(dú)特的地域特色文化，在飲食文化的發(fā)展它具有獨(dú)特的地位。比如隆江豬腳飯味道奇特，口感別具一格，吃到口里的感覺會(huì)讓你感到一點(diǎn)也不肥，濃香十足。這是吸引廣大顧客的重要原因。一般人只會(huì)因?yàn)樗暮贸远コ运蚁雽?duì)于女性來說，豬腳飯中所富含的膠原蛋白質(zhì)，對(duì)于人的保養(yǎng)，都是非常有益的，所以說是一種養(yǎng)顏美容的好東西。