作為一只包子，特別是蒸品味包子店，沒有好的味道是無法生存的。在北上廣這樣的大城市，連鎖食品的口味只要達到行業(yè)平均水平，就能發(fā)展。而在成都這個人們味覺已被寵壞的地方，如何在增加材料新鮮，不添加任何化學(xué)香料的情況下，做到上層的口味，這一直是我們注重的問題。
所以蒸品味包子店在開業(yè)籌備前，早就開始了口味的調(diào)試。一輪輪的吃包子，改進了又蒸一輪，再吃，吃到后面真的是想吐了。這樣的吃法在以后對新品的研發(fā)中，變本加厲。甚至加不加胡蘿卜，加不加蠔油，各種調(diào)料的比例，蔬菜和肉的比例，蔬菜之間的比列，各種組合都會一一進行嘗試。
蒸品味包子店加盟總部一家從事健康綠色美食研發(fā)的企業(yè)，公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、管理及連鎖經(jīng)營為一體，公司在眾多餐飲企業(yè)中優(yōu)先形成了擁有中醫(yī)團隊、營養(yǎng)師團隊、底料師團隊及廚師團隊相互協(xié)作的舌尖口味研發(fā)部，在傳統(tǒng)美味的基礎(chǔ)上，結(jié)合了養(yǎng)生學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、古中醫(yī)學(xué)等理論，研發(fā)出了真正意義上既美味又健康的菜!做綠色餐飲是我公司永恒不變的追求!
蒸品味包子店在制作上嚴格遵循用料比例和操作程序。首先選用上等面粉(精白粉)加豬板化油、白糖和面做成包子皮。其次，餡心按不同口味進行調(diào)配，如鮮肉包子選用半肥瘦的夾肉剁細，分一半在鍋中炸酥后再與另一半鮮肉合在一起并配以上等醬油椒粉、姜汁、川椒粉、料酒、味精、雞湯等10余種調(diào)料拌勻而成。
火腿包子餡心所用的火腿為該店精心腌制的，待腌熟后剁成細末，與剁細的鮮豬肉、調(diào)料拌勻方可。由于用料考究，制作精心，蒸品味包子店具有皮薄色白、花紋清晰、餡心細嫩、松軟化渣、鮮香可口等特點，色、香、味形俱佳。蒸品味包子店在挖掘傳統(tǒng)包子制作技藝的基礎(chǔ)之上又創(chuàng)制了不同口味的包子新品種，共有叉燒、芽菜、火腿、鮮肉、三鮮、香菇、口蘑、附油等8種，另外還有蒸品味包子店系列套餐供應(yīng)。
