蒸吧公司是一家提供自助蒸菜餐廳創(chuàng)業(yè)的平臺型企業(yè)，蒸吧公司旗下有三大核心：自助蒸鍋、蒸吧連鎖、蒸吧網(wǎng)。自助蒸鍋是烹飪工具，提供差異化餐飲特色，蒸吧連鎖是自助式蒸鍋餐飲連鎖加盟機構(gòu)，蒸吧網(wǎng)是提供從電子商務(wù)到線下餐廳管理的一個云連鎖架構(gòu)的平臺。
蒸吧含義的起源：蒸是一種烹飪方式，指把經(jīng)過調(diào)味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。蒸，一種看似簡單的烹法，吃過了蒸吧連鎖餐廳花樣百出的菜肴后，食客對自己蒸出來的食材的原始美味念念不忘。就烹飪而言，如果沒有蒸，我們就永遠(yuǎn)嘗不到由蒸變化而來的鮮、香、嫩、滑之滋味。吧，bā形聲，字從口，從巴，巴亦聲?！鞍汀币鉃椤案街?、“黏著”；“口”指嘴唇?！翱凇迸c“巴”聯(lián)合起來表示“嘴唇附著在食物或食器上”。吧的本義：嘴唇粘合在食物或食器上。轉(zhuǎn)義：結(jié)束（人或動物吃完食物，嘴部離開食物或食器）。吧也來自英文翻譯，bar：吧，場所的意思。蒸吧，基本含義是：“吃蒸菜聚會的地方”，自從佛山市蒸吧餐飲用品設(shè)計有限公司注冊為商標(biāo)之后，蒸吧的含義延伸為：“以式飯局聚會為紐帶的消費者自助蒸菜與分享美味的餐廳稱之為蒸吧。
自助蒸鍋是由蒸吧公司兩位創(chuàng)始人許梓聰先生、許健新先生所發(fā)明的新的烹飪工具，優(yōu)先代面市的蒸鍋有8個抽屜，抽屜為食用級塑料制作，蒸鍋的主體用不銹鋼做成，蒸鍋的8個抽屜內(nèi)部有比較復(fù)雜的管道通氣與止控閥關(guān)閉和開啟蒸汽。
通常，食客用該蒸鍋3--10分鐘即可蒸熟一籠食材，調(diào)味料食客自己調(diào)配，因此可以適應(yīng)每個消費者的口味差異。
蒸鍋有兩種基本類型，優(yōu)先種是用電的，平均每個蒸鍋需要2000W的電磁爐提供熱力。第二種采用火力供熱，火力供熱的蒸鍋需要特殊隔熱罩。
自助蒸鍋已經(jīng)申請發(fā)明成果，其中兩項發(fā)明成果、一項實用新的專利，并且已經(jīng)申請PCT全球?qū)＠?/span>
公司已印制專業(yè)加盟手冊《蒸緣》
