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藏書羊肉館
  • 加盟費(fèi)用10~20萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 中餐
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng) 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)
  • 公司名稱藏書羊肉館
  • 成立時(shí)間2001-05-10
  • 門店數(shù)1
  • 公司地址江蘇省蘇州市
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
藏書羊肉館加盟費(fèi)用
加盟城市一線城市二線城市三線城市
店鋪面積103㎡103㎡103㎡
裝修費(fèi)6.18萬元
5.15萬元
4.33萬元
經(jīng)營設(shè)備費(fèi)4.8萬元4.0萬元2.7萬元
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi)6.1萬元4.9萬元4.0萬元
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi)1.8萬元0.0萬元0.8萬元
門店租金13984.6元/月
12080.8元/月
7096.0元/月
人員工資9600元/月/3人
8100元/月/3人
6600元/月/3人
水電雜費(fèi)470元370元270萬元
流動/儲備資金7.7萬元6.6萬元5.4萬元
藏書羊肉館加盟總費(fèi)用29.0萬元22.7萬元18.6萬元
備注:

1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個(gè)月,四舍五入取整數(shù),并且不計(jì)入成本支出。

2、以上為藏書羊肉館加盟費(fèi)用為預(yù)估,可能會與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。


藏書羊肉館加盟介紹
藏書羊肉館加盟  藏書羊肉是江蘇省蘇州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
  歷史悠久,以其獨(dú)特的燒煮技藝,烹調(diào)成各式羊肉菜肴。燒煮而成,白燒以湯色乳白,香氣濃郁,肉酥而不爛,口感鮮而不膩。
  在蘇州木瀆鎮(zhèn)藏書辦事處(原藏書鎮(zhèn))特產(chǎn)中,具備盛名的當(dāng)推“藏書羊肉”。藏書羊肉歷史悠久,以其獨(dú)特的燒煮技藝,烹調(diào)成各式羊肉菜肴,因其肉香湯鮮、味美可口、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛,是冬令進(jìn)補(bǔ)佳品,成為傳統(tǒng)的蘇州地方風(fēng)味小吃而風(fēng)靡江南。經(jīng)過幾代人的努力、繼承和發(fā)展,使其形成品牌,1997年經(jīng)商標(biāo)局正式注冊為“藏書羊肉”,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。
  藏書羊肉以活殺山羊?yàn)樵?,以白燒羊肉、羊肉湯、羊糕和紅燒羊肉為主要品種,運(yùn)用傳統(tǒng)獨(dú)特的烹飪技藝燒煮而成,白燒以湯色乳白,香氣濃郁,肉酥而不爛,口感鮮而不膩,常食不厭而聞名,又推出“全羊宴”等特色系列萊肴。品種達(dá)30余種,分冷盆類、熱炒、燒烤類、湯類、點(diǎn)心類等。
  早在明、清時(shí)期,地處蘇州西郊的藏書鎮(zhèn),境內(nèi)群山綿延,植被豐富,有得天獨(dú)厚的適宜養(yǎng)羊的自然環(huán)境,當(dāng)?shù)鼐陀修r(nóng)民從事養(yǎng)羊、殺羊、燒羊、賣羊肉的行當(dāng),一般都以擔(dān)賣或攤賣為主,直到清末才開始在蘇州城里開店經(jīng)商,俗稱“羊作”。據(jù)鄉(xiāng)志記載,光緒22年,藏書周家場(今興奮村)的周孝泉曾在蘇州醋坊橋畔開設(shè)城內(nèi)一家堂吃的“升美齋”羊肉店。宣統(tǒng)后都亭橋和臨頓路兩處又開設(shè)了“老義興”和“老協(xié)興”羊肉店。民國之后,藏書的羊肉店逐漸多了起來,在道前街、鴨黛橋一帶有不少的羊肉店。
  “藏書羊肉”始于明清時(shí)期,歷經(jīng)數(shù)百年長盛不衰,名揚(yáng)江浙滬等地。每逢秋冬,遍布街頭巷尾的大小羊肉店(館)羊肉飄香,食客絡(luò)繹不絕。但長期以來,分散于各地的藏書羊肉店主推的一直是羊湯,即使是“大本營”藏書鎮(zhèn)上的羊肉店,羊肉烹飪方法也比較簡單,主要以傳統(tǒng)的紅燒和自煮為主。為提升藏書羊肉品質(zhì),培育經(jīng)典菜肴,促進(jìn)“藏書羊肉”特色化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化,藏書鎮(zhèn)舉辦“藏書羊肉”美食烹飪大獎(jiǎng)賽。
  藏書羊肉出名全在烹調(diào)方法獨(dú)特,秘方世代相傳,所以羊肉細(xì)嫩滑口,羊湯鮮美潤熱,香氣四溢。藏書羊肉選用的是放養(yǎng)爬坡的山羊,很大加工特色是解決了讓人掩鼻的腥膻味。烹調(diào)時(shí)只放鹽不加輔料,將一只羊身切成4-6大塊,旺火燒開,然后撇去浮沫“出水”,放在清水中清洗(稱為“出水”),再解決鍋底的沉渣(當(dāng)?shù)胤Q為“割腳”),然后將羊肉重新入鍋再放在原湯內(nèi),旺火燒煮3小時(shí)以上,其間大、中、小火都要拿捏得當(dāng),待肉爛湯濃后即出鍋拆骨,裝至制造的方形或圓形盆內(nèi)。當(dāng)?shù)厝擞醚蛉饪梢宰龀?050種菜肴組成的“全羊宴”,紅燒、脆皮、爆炒、燒烤,不一而足。
選擇您關(guān)注的藏書羊肉館加盟費(fèi)問題
  • 想詳細(xì)咨詢加盟費(fèi),請盡快聯(lián)系我。
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您可能想了解的加盟項(xiàng)目
投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動,并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
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