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　　火鍋餐飲以其“形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣”等別具一格的特色深受大眾群體喜愛，加之取材多樣、豐儉由人的特點，可適應(yīng)各類消費者的不同需求，有廣泛的消費群體。正因為火鍋業(yè)態(tài)的這種消費特征，使得其在餐飲業(yè)遭遇寒冬下得以一枝獨秀。
　　近幾年的餐飲百強(qiáng)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，在年度餐飲百強(qiáng)名單中，火鍋企業(yè)保持其一貫的持續(xù)增長態(tài)勢，即便受市場環(huán)境和政策環(huán)境影響，2013年餐飲行業(yè)進(jìn)入新世紀(jì)以來為凄冷的寒冬，火鍋業(yè)態(tài)仍逆勢增長。餐飲2013年度百強(qiáng)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2013年餐飲百強(qiáng)中火鍋業(yè)態(tài)占據(jù)近1/3的席位，與2012年相比，火鍋發(fā)展依然強(qiáng)勁，營業(yè)實現(xiàn)目標(biāo)同比增長11.2%，占百強(qiáng)總營收的比重上升1.2個百分點，達(dá)到25.4%，是所有業(yè)態(tài)中上升幅度很大的。
　　上海盈運酒家有限公司是一家集餐飲eiPof8vu3ox、酒店管理、食品加工、物流配送、行業(yè)培訓(xùn)為一體的綜合性集團(tuán)公司。已擁有餐飲eiPof8vu3ox店170家，中餐店1家、生態(tài)會所1家、食品加工廠1家、商學(xué)院1所。2014年集團(tuán)公司在董事長張宗成先生倡導(dǎo)帶領(lǐng)下，研發(fā)創(chuàng)立了全國火鍋快餐新模式-----盈運酒家火鍋。并在短短的2年中取得了驕人的成績。引路業(yè)內(nèi)新風(fēng)向，并為“大眾創(chuàng)業(yè)”樹立了成功的典范。
　　盈運酒家火鍋是火鍋的典型代表，以“全球火鍋，新時代來臨”為理念，解決了傳統(tǒng)火鍋眾口難調(diào)的弊端；鮮煮藝火鍋為不同訴求的消費者打造更加廣闊的美食空間。鮮煮藝火鍋精選上等鮮肉、四季海鮮和營養(yǎng)時蔬，配搭特色主食，裝點成盤呈現(xiàn)給食客。盈運酒家火鍋以粥中精華為鍋底，清甜綿軟，健脾和胃，性味平及，不易上火，輔以干貝、豬棒骨、老鴨等新鮮食材，熬成白粥、高湯、豪華等版本鍋底。如今，盈運酒家火鍋加盟店遍及各地，相信有很多朋友都想知道如此不錯的項目盈運酒家火鍋加盟費多少錢？

　　一、行業(yè)優(yōu)勢：
　　1、餐飲業(yè)一直保持高速發(fā)展的狀態(tài)。
　　2、火鍋業(yè)在整個餐飲行業(yè)中發(fā)展速度比較快
　　3、火鍋類企業(yè)依然是前10強(qiáng)企業(yè)中的一把好手。
　　二、消費群體
　　盈運有著廣泛的消費群體。隨著時代的進(jìn)步，消費觀念的轉(zhuǎn)變。據(jù)了解，主要消費群體25-50歲顧客占盈運消費群體的81.87%,這一現(xiàn)象值得盈運火鍋加盟商高度重視。
　　三、品牌推廣
　　1、全媒體推廣，多方面?zhèn)鞑ザ嗲赖男麄髂Ｊ剑屍放聘喔斓谋蝗藗兯獣?，關(guān)注度不斷的提升。盈運火鍋視屏、大眾點評、微信、微博，快速的品牌影響提升，迅速形成話題、引起熱議。
　　2、盈運酒駕火鍋風(fēng)靡市場的現(xiàn)象，引起《上海晨報》等主流媒體的特別關(guān)注。
　　3、2015年7月23日，《上海晨報》品味周刊整版篇幅詳盡報道“盈運”現(xiàn)象。
　　四、團(tuán)隊管理
　　1、盈運是一個集酒店管理、酒店托管、酒店管理、酒店培訓(xùn)、酒店運營、酒店策劃于一體的專業(yè)酒店管理公司。
　　2、我們的理念：真誠做人、做事、誠信經(jīng)營。
　　3、我們的精神：面對困難、永不言敗、顧全大局、不計小利。
　　五、運營模式
　　盈運酒家火鍋總部360度多方面無死角的服務(wù)讓您創(chuàng)業(yè)不操心！
　　六、模式核心
　　公司廚房，制定標(biāo)準(zhǔn)化工廠制度；原料采購、菜品加工、食品配送等標(biāo)準(zhǔn)化制度；實施標(biāo)準(zhǔn)化運營模式；快速復(fù)制的連鎖經(jīng)營模式。
　　七、研發(fā)創(chuàng)立
　　自主創(chuàng)立—自主研發(fā)——以客戶為中心
　　1、我們研發(fā)出新理念的火鍋模式，其獨特的口味和新潮的吃法在火鍋行業(yè)中獨樹一幟，備受廣大消費者所喜愛與追捧，一人一鍋以及百變的口味，多樣的形式，吃的就是與眾不同、干凈衛(wèi)生。
　　2、近兩年的運營，盈運火鍋以耐心周到及個性化的服務(wù)贏得了廣大消費者的好評。

　　1、有強(qiáng)烈的事業(yè)心或創(chuàng)業(yè)的想法。
　　2、認(rèn)可并接受品牌的經(jīng)營理念和模式，有志于創(chuàng)業(yè)加盟的人。
　　3、確保經(jīng)營成功所具有的租店資金、裝修資金、貨品資金和流動資金等。
　　4、能夠獲得開辦店鋪的合法資格和涉及的其他手續(xù)的許可。
　　5、遵守盈運酒家火鍋的加盟合同，并接受和遵循盈運酒家火鍋運營規(guī)范。
　　6、具有較強(qiáng)的人際溝通能力和一定的財務(wù)管理能力。
　　7、誠實守信，心態(tài)樂觀，溝通意識強(qiáng)。

　　加盟流程
　　1、初步接洽，了解項目情況，達(dá)成加盟意向（電話或面談）。
　　資格審核
　　1、提交加盟要求，填寫《加盟申請表》，并提供加盟城市以及意向鋪位的有關(guān)情況；
　　2、法人身份證等證件復(fù)印件；
　　3、簽訂意向書；
　　實地商圈調(diào)查
　　1、對城市與鋪位商圈進(jìn)行實地調(diào)查，并提供項目評估報告供參考；
　　2、與加盟商討論落實鋪位是否合適。
　　簽訂正式合同
　　1、與加盟商簽訂特許經(jīng)營協(xié)議，并按協(xié)議繳納各項費用；
　　2、商定開業(yè)事宜，總部制定開業(yè)進(jìn)度總表。
　　店面裝修及前期籌備
　　1、總部幫助審閱設(shè)計方案；
　　2、裝修同時總部安排管理人員進(jìn)行員工招聘和培訓(xùn)；
　　3、總部協(xié)助加盟店制訂開業(yè)推廣方案。
　　裝修驗收及證照辦理
　　1、按圖紙對裝修工程進(jìn)行驗收；
　　2、裝修同時開始辦理營業(yè)執(zhí)照等開業(yè)相關(guān)手續(xù)。