因?yàn)榱闶?，我們的味蕾能體驗(yàn)細(xì)微的味道差別；因?yàn)榱闶?，我們的生活更有味道。因?yàn)閻鄢粤闶?，我們談“食”色變大可不必，適量、適時(shí)、適己地巧吃零食，不但有利于身心健康，而且一些特殊人群必須補(bǔ)充一些“零食”才能維持身體健康。 事實(shí)上，拒絕零食不僅不可能，而且也沒必要。美國的一項(xiàng)研究結(jié)果認(rèn)為，科學(xué)地給孩子吃零食是有益的。美國導(dǎo)師為此做了大量調(diào)查與研究，認(rèn)為零食能更好地滿足身體對(duì)多種維生素和礦物質(zhì)的需要。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在三餐之間加吃零食的兒童，比只吃三餐的同齡兒童更易獲得營養(yǎng)平衡。孩子從零食中獲得的熱量達(dá)到總熱量的20％，獲得的維生素占總攝食量的15％。獲得礦物質(zhì)占20％，鐵質(zhì)占15％。這表明，零食已成為孩子獲得生長發(fā)育所需養(yǎng)分的重要途徑之一。
繁忙的工作和家務(wù)容易使人疲勞。精神不振會(huì)影響人的外貌美觀。所以事務(wù)多的而且感覺大腦疲勞的人可以多吃些花生、松子、杏仁、核桃、大豆、葵花子、南瓜子等含有胡蘿卜素及超氧化物歧化酶等成分的殼類食物制成的小吃或點(diǎn)心。它們會(huì)阻止腦血管的病變而保護(hù)大腦，提高/增加大腦的血液流量，幫助你保持大腦的健康和興奮狀態(tài)，讓你精神抖擻。另外，種子食物一般都含有豐富的維生素B、E及礦物質(zhì)和微量元素，尤其是含鋅較多。人體缺鋅會(huì)導(dǎo)致皮膚迅速生出皺紋，經(jīng)常吃種子食物可以使皮膚光潔嫩滑。
腦力勞動(dòng)者還應(yīng)適當(dāng)吃些甜食。糖是大腦的主要能量來源，吃點(diǎn)奶糖還能增加乳類食物的攝入量，這是人比較缺乏的營養(yǎng)成分。乳類熱量低而含鈣高，可使皮膚柔軟滋潤，并強(qiáng)壯筋骨。吃點(diǎn)巧克力也不錯(cuò)，研究表明，吃了巧克力后體內(nèi)所產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，使人心情愉悅，平添美麗，并能幫助控制的含量，保護(hù)心臟。
