不知道大家有沒有同感，東北菜同東北話一樣具備大規(guī)模傳染性，兩者都是潤物細(xì)無聲的模范典型，一不留神就畫風(fēng)跑偏，入了坑就甭想脫掉大渣子味。
大部分人對東北菜的印象，還停留在“一鍋亂燉”這一層面，畢竟小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、豬肉燉粉條、鯰魚燉茄子、大骨棒燉酸菜血腸……都是東北的成名菜，在東北還有“夏吃蘸醬菜地三鮮，冬吃鐵鍋柴火四大燉”的形容。其實(shí)，除開大張大合的一面，喜歡溜、炸、醬、燉的東北菜也可以細(xì)致精良。
店在省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督培訓(xùn)中心旁邊，老板是黑龍江齊齊哈爾人。店里布置簡潔，帶有鮮明的地方特色，服務(wù)員的服裝和玻璃下的桌布都是張馨予戛納同款東北炕頭大花被面，大紅大綠沒毛病。
兩個(gè)人，點(diǎn)了鍋包肉、地三鮮、和二兩酸菜水餃。
鍋包肉幾乎是每次來漁色小館的必點(diǎn)菜。金黃色的鍋包肉端上來時(shí)，一眼就口水泛濫。厚度適中的裹糊包裹著白嫩的豬里脊肉片，焦香包裹著鮮香，外焦里嫩。
姜絲、胡蘿卜絲和香菜在糖醋汁的撮合下，和鍋包肉不分你我，一口下去，各種味道在口腔同時(shí)爆破開來，霸蠻的還是一口酸，后才是甜。
吃的時(shí)候腦海中不?；仨懸痪湓挘壕褪沁@個(gè)味！?。?/span>
小店午間的生意很好，要不是來得早還搶不到這份東北大。
黃瓜絲和胡蘿卜絲整齊地碼在兩側(cè)，半透明狀的晶瑩剔透，醬汁已經(jīng)完全入味，酸辣爽滑，專治各種沒胃口！
雖然不如七彩大用料豐富，但是味道還是很到位的。
東北菜里接地氣的就是地三鮮，不接受反駁。
土豆、茄子和青椒都是普普通通的蔬菜，組合在一起做出的地三鮮卻讓全民為之瘋狂。土豆茄子先炸后加入青椒和調(diào)味醬汁翻炒，出盤那叫一個(gè)色澤油亮！茄子軟爛，土豆粉面，青椒爽脆，一盤東北地三鮮可以吃出豐富的層次感。
在小館就餐，直接點(diǎn)了二兩豬肉酸菜水餃當(dāng)做主食。
五元一兩，一兩六個(gè)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。蒜醋汁是店家調(diào)好的，嗜辣的人只需加勺油炸辣椒進(jìn)去，方便省事。他們家的辣椒是干辣子，不像別的餐館油浮上面，辣椒沉在下面的那種，干香四溢。
酸菜吃油，和豬肉拌在一起做出的餃子餡，清爽不油膩，輕而易舉就清盤了。
這么多菜下來不足百元，卻吃得身心舒坦，忍不住亮出來推薦一波。
