御井坊是白酒業(yè)中繼國窖1573后又推出的一款超高端白酒品牌，秉承了五千年的釀酒文化，選用的陳年好的藏酒，在傳統(tǒng)九蒸九釀釀酒工藝的基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代國際先進(jìn)工藝九九八十一道工序的工藝、掐頭去尾的中間部分精工細(xì)作的精華部分作為御井坊的酒體；御井坊作為公司全新開發(fā)的高端品牌，憑借歷史積淀的精湛傳承，輔以現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，高科技的檢測手段，新技術(shù)、新材料、新工藝的研究和應(yīng)用，成就了卓爾不群、品質(zhì)尊貴的御井坊品牌。

御井坊酒業(yè)有限公司位于長江之濱的羅漢釀酒工業(yè)園區(qū)。這里依山傍水、物華天寶、人杰地靈，千年的釀酒歷史已將華夏白酒的精氣神深深的融化進(jìn)山山水水中，的氣候、土壤、環(huán)境在千年醇香的熏陶下成為瓊漿玉液的天工神匠。現(xiàn)存的釀酒老窖池已有上百年歷史的連續(xù)生產(chǎn)窖齡。集團(tuán)公司鑫霸實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司是原老窖集團(tuán)旗下具有獨(dú)立法人資格的很大企業(yè)之一"老窖酒廠實(shí)業(yè)開發(fā)公司"2002年改制設(shè)立，下設(shè)御井坊酒業(yè)有限公司、國用酒業(yè)有限公司。公司是老窖實(shí)施戰(zhàn)略的很大重點(diǎn)配套企業(yè)；目前，鑫霸實(shí)業(yè)有限公司是入駐酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)投入很大綜合酒類制造企業(yè)，自籌資金建設(shè)近10000平方米廠房，安裝4條德產(chǎn)目前國內(nèi)現(xiàn)代化水平很高、具備先進(jìn)水平的白酒灌裝生產(chǎn)線。公司前身始建于1979年，占地60000平方米，有各類高中級(jí)技術(shù)人員200人，有高等評(píng)酒師6人，主營釀酒、包裝、濃香型白酒品牌開發(fā)營銷，近些年來公司先后為老窖灌裝生產(chǎn)各類成品酒、出口酒40余萬噸，質(zhì)量合格率均在99.8％以上。是酒類發(fā)展重點(diǎn)企業(yè)，酒類骨干企業(yè)。在2005年全國白酒高等鑒評(píng)組鑒評(píng)中，經(jīng)以沈怡方、賴高淮、莊明揚(yáng)、白希智、吳曉萍、丁志賢等白酒高等組成的評(píng)審組鑒評(píng)，認(rèn)為公司生產(chǎn)的白酒具有"無色透明、窖香幽雅、陳味舒適、淳厚綿甜、香味協(xié)調(diào)、回味悠長、風(fēng)格典型"等特點(diǎn)。2005年列入重點(diǎn)酒業(yè)發(fā)展企業(yè)行列。農(nóng)業(yè)銀行授予的"A類信用企業(yè)"，了ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證，擁有定量包裝商品生產(chǎn)企業(yè)計(jì)量提高/增加能力證書。