幺妹串串香，始源清末民國初年古灌縣街(今瑞蓮街)胡姓人家，因其香辣清口之很好風(fēng)味享譽久遠。彼時胡氏于街口當(dāng)爐置擔(dān)，火起料入，只見紅湯淋漓，香味四溢，嫩肉鮮蔬，饞煞饕餮食客。因其價廉味美，食用方便，一時風(fēng)靡民間，深受百姓喜愛，傳得口諺襄贊：寬寬，老味長長。不吃老胡燙串，走路要打擺竄。
后經(jīng)傳至數(shù)代，老胡串串業(yè)已揚名周邊鄰縣，并經(jīng)數(shù)代改良，路邊爐擔(dān)也登堂入室，開得門面數(shù)間，以竹簽串食材，紅油湯鍋煮燙替代滾水燙熟淋紅油湯之法，更得入味，那時節(jié)踏破門檻，沿街?jǐn)[開老，首開食客等候之風(fēng)潮。
現(xiàn)街胡氏所創(chuàng)串串香傳承至今，走上符合現(xiàn)代化企業(yè)管理與發(fā)展模式，一改過往有實無名之面貌，正式更名為幺妹串串香，并成立專業(yè)品牌運作公司，申請商標(biāo)，創(chuàng)辦官方網(wǎng)站，集結(jié)現(xiàn)代管理型人才，廣招嫻熟能手，力爭將這一古老品牌再現(xiàn)輝煌，重塑四川串串香美食之經(jīng)典!
幺妹串串香燒烤中產(chǎn)生的油污、塵和炭灰直接排在水中分解凈化，不會滴到炭火上再次燃燒產(chǎn)生有害氣體和致癌物。幺妹串串香，干凈衛(wèi)生，健康營養(yǎng)，在市場上贏得一定的口碑。幺妹串串香具有8000平米專業(yè)的設(shè)備廠家生產(chǎn)，始終以"質(zhì)量信譽用戶至上”為宗旨。
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