云海肴云南菜是云南的特色美食，匯集了四海八方的美食，主要給大家提供云南的特色美食，讓大家可以體驗(yàn)到七彩云南的飲食文化。云海肴的主要菜系是云南菜，云南菜的特點(diǎn)就是特別講究菜的鮮嫩。同時(shí)在烹飪方法上也具有極高的烹飪方法。云南所處地區(qū)的蔬菜可以常年提供，這些蔬菜可以用來(lái)做菜的點(diǎn)綴，也可以做一些美味的素菜。
云海肴的素菜給人的口感清淡，鮮嫩十足，對(duì)人體來(lái)說(shuō)很滋養(yǎng)。各個(gè)地區(qū)的市場(chǎng)需求是不一樣的，云海肴根據(jù)26個(gè)民族的經(jīng)典菜肴進(jìn)行選取好美食。部分食材是來(lái)自大山里面的菌菇，再加上健康的烹飪方法，讓大家都喜歡上云南菜。云海肴的主要特點(diǎn)就是將少數(shù)民族的元素和現(xiàn)代文化進(jìn)行結(jié)合，打造出一個(gè)具有云南特色的餐飲店，讓消費(fèi)者在飲食的過(guò)程中，感受云南的文化。
云海肴對(duì)就餐環(huán)境的要求也比較高，在店里就餐的消費(fèi)者可以聆聽(tīng)到葫蘆絲的流動(dòng)音樂(lè)，天花板上的燈籠也表現(xiàn)了云南民族的生活特點(diǎn)，具有濃重的古香古色的味道。服務(wù)員都是穿著具有彝族服裝招呼著每位到店里來(lái)的消費(fèi)者，十分熱情。
云海肴隸屬于北京心正意誠(chéng)餐飲公司旗下的一個(gè)品牌，在2009年成立，是四個(gè)具有創(chuàng)業(yè)精神的80后人辦起的，品牌定位于那些年輕、活力的年輕人，是北京白領(lǐng)比較喜歡的餐飲，在北京知名餐飲網(wǎng)站被評(píng)為白領(lǐng)非常受歡迎的品牌之一。
云海肴主要以云南菜為主系，主要目的是為了弘揚(yáng)少數(shù)民族的文化，成為云南美食的不錯(cuò)者，是一群80后創(chuàng)業(yè)者發(fā)起的團(tuán)隊(duì)，所以具有敏銳的市場(chǎng)洞察力和積極進(jìn)取的精神，從創(chuàng)立開(kāi)始在北京就掀起了云南美食的旋風(fēng)。
