飲晨記包子鋪的做法簡單,輕松易學(xué),它立足于的傳統(tǒng)文化,勢必在現(xiàn)在的市場上爭得自己的一席之地。飲晨記包子鋪的做法簡單,輕松易學(xué),它的精髓進行了深入的發(fā)掘與組合,市面上很少。
飲晨記包子鋪較早出現(xiàn)時作法和其他普通包子不同,不加醬,用口蘑雞湯和餡,皮用半發(fā)面(發(fā)面和硬面混合),而且比其他包子小巧,因此口味鮮美。飲晨記包子鋪用料非常講究,講時令、季節(jié)、鮮活。如蟹肉包,那一定時金秋十月正當時的大閘蟹,味鮮汁美。平時則對不起,不供應(yīng)。
飲晨記包子鋪倍受歡迎,關(guān)鍵在于用料精細,制作講究,在選料、自有工藝、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒,做工上更是有明確的規(guī)格標準,特別是包子褶花勻稱,每個包子都不少于15個褶。剛出屜的包子,大小整齊,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不膩,一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。
在飲晨記號美食系列故事中化身廚房美食高手,不管身在何處,總能就地得到新鮮味美的食材,炒、炸、煎、燒、燜、燉、蒸把小小的廚房弄的風(fēng)生水起,即使大家的口味各不相同,可不管是酸甜苦辣咸五味雜陳,只有放膽嘗一嘗,才知道好不好吃,生活也不過是這樣。
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