霞姐麻辣燙徹底打破傳統(tǒng)麻辣燙的經(jīng)營(yíng)模式，在吸取傳統(tǒng)麻辣燙精華的基礎(chǔ)上，把握麻辣燙業(yè)態(tài)發(fā)展的脈搏，以休閑、時(shí)尚、現(xiàn)代的美食形態(tài)，以幽雅、個(gè)性、溫馨的消費(fèi)環(huán)境。36道工序久熬慢燉出上等骨湯，精選41味草藥精心熬制，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火，不僅擁有綠色養(yǎng)生結(jié)果，更是傳統(tǒng)美食的代表之作。
霞姐麻辣燙以追求生活品位和生活質(zhì)量的客源為目標(biāo)群體，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，合作共贏的經(jīng)營(yíng)理念，麻辣燙的發(fā)展潮流。霞姐麻辣燙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于鮮美醇厚的湯底，霞姐麻辣燙的湯底中含有多種營(yíng)養(yǎng)成份，其中豐富的要算是“骨膠原”，也稱(chēng)作膠原蛋白(HTC)。骨湯中含有豐富的膠原蛋白，約占總蛋白質(zhì)含量的15、5%。與別的骨湯料相比，已經(jīng)達(dá)到較高的水平。 “膠原蛋白”是人體骨骼和皮膚的自然成分，有利于皮膚的更新，以及骨骼、軟骨、關(guān)節(jié)等部位損傷的復(fù)原，霞姐麻辣燙完全改良了麻辣燙在消費(fèi)者中不健康的觀念，只有這樣的品牌才能越走越遠(yuǎn)。
品牌特色
1、制作方法：融合宮廷廚藝與民間美食佳品，經(jīng)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)重新研發(fā)，料理食材包羅萬(wàn)象，同行摸不透，員工帶不走，巧做獨(dú)門(mén)生意。
2、營(yíng)養(yǎng)：葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)搭配：各種蔬菜、豆制品、菌類(lèi)、海鮮應(yīng)有盡有;正餐、速食、會(huì)客、休閑均可。吃超所值，南北老少皆宜，顧客省錢(qián)，店主贏利翻番。
3、廚藝：烹調(diào)、配料量化，操作簡(jiǎn)便，無(wú)需主廚，培訓(xùn)即上崗;無(wú)需標(biāo)準(zhǔn)化廚房，烹飪過(guò)程全透明化操作，營(yíng)業(yè)面積小，增加贏利，省時(shí)、省力、省錢(qián)。
4、速度：中西結(jié)合，正餐品質(zhì)快餐速度，180秒即食，消費(fèi)者省時(shí)間，店主翻臺(tái)率高，贏利高。
