小姜鍋貼有在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代人綠色、保健的美食新理念，大膽創(chuàng)立，反復(fù)實(shí)踐，形成了小姜鍋貼有的制作工藝與風(fēng)味特色。小姜鍋貼有即在充分保留了傳統(tǒng)鍋貼餃皮薄、餡大、湯汁充盈等特色的基礎(chǔ)上，徹底解決了傳統(tǒng)鍋貼餃口感油膩、面皮堅(jiān)硬、底部脆而不酥的缺陷，并形成了一整套嚴(yán)格完善的工藝流程，使標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化經(jīng)營(yíng)成為現(xiàn)實(shí)。小姜鍋貼有先后開(kāi)設(shè)鼓樓店和東木頭市分店。三鮮鍋貼:色澤金黃、肉香濃郁、外酥里嫩、皮薄餡大，配以制造蘸汁，食用后口齒留香、回味無(wú)窮。
小姜鍋貼有食在傳承傳統(tǒng)鍋貼的制作工藝的基礎(chǔ)上，吸收借鑒現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論和現(xiàn)代化制作工藝，精心研發(fā)，博采眾長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)密制調(diào)配，研制出具有特色口味并符合現(xiàn)代人膳食結(jié)構(gòu)的美味鍋貼，所到之處倍受歡迎。
小姜鍋貼有食予以傳承和創(chuàng)立，提出“小吃”的概念，開(kāi)創(chuàng)小吃之先河。 的使命：傳遞經(jīng)典美食。好味道，大分享!的愿景：做小吃先進(jìn)品牌! 倡導(dǎo)的精神：微笑 美味 營(yíng)養(yǎng) 分享定位于中式快餐品牌，主要消費(fèi)群體為年輕白領(lǐng)、商務(wù)人士、兒童等。
小姜鍋貼有面食外送在硬件配置上，統(tǒng)一采用了先進(jìn)的的pos軟件管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了店堂營(yíng)運(yùn)的標(biāo)準(zhǔn)化和總部與門(mén)店的數(shù)據(jù)同步傳輸，在管理上更上了一個(gè)新臺(tái)階。廚房設(shè)備、排風(fēng)、桌椅餐具都使用了檔次更高的設(shè)備，裝修工藝更加考究，更加注重細(xì)節(jié)的很好。
小姜鍋貼有面食創(chuàng)立新品牌，帶來(lái)新的機(jī)會(huì)，既能讓加盟者找到新的方向，也能滿(mǎn)足消費(fèi)者不斷尋求新鮮感的心理和味覺(jué)。同時(shí)，我們對(duì)前期合作的伙伴，給予更多的品牌支持與市場(chǎng)知名度開(kāi)拓!
