小姨媽加盟介紹
目前烤魚算是滬上餐飲的一股熱潮，各類烤魚品牌也層出不窮，作為一個外地來滬的新生品牌，小姨媽能在開業(yè)短短兩個月以來人氣迅速增長，每天門口排隊的人絡繹不絕。
如今烤魚在上海的確是遍地開花，但上海餐飲市場寬容度高，小姨媽可以試著細分市場，差異化贏得市場。小姨媽開創(chuàng)了烤魚界新一代的商業(yè)模式——將招牌香辣味烤魚、峰哥石鍋烤海鮮與吊缸烤串很好結(jié)合，讓顧客在選擇吃烤魚時多了自主選擇權。
嚴格把關食材差異化
首先是食材差異化，小姨媽將目光瞄準了大眾消費者面對烤魚的消費隱憂，那就是魚的食材安全問題，他們自己在上海青浦練塘有歐盟SGS檢測認證的魚類養(yǎng)殖基地。使用的魚在產(chǎn)品溯源可追蹤系統(tǒng)的管理下，全程嚴密管控食材檢驗標準。魚的品質(zhì)有了提高/增加，這也成為小姨媽烤魚的**賣點，服務員也會積極向客人介紹，餐廳菜單和宣傳中都可看見，打消了消費者的顧慮。
比如店內(nèi)的另一照片菜石鍋海鮮也是頗費功夫的食材。為了提高/增加海鮮的新鮮度和口感，“小姨媽“的海鮮是每天從大連活水運輸?shù)綔岣?增加新鮮和品質(zhì)，成本極高。開業(yè)之初也曾出現(xiàn)過海鮮剩余較多，餐廳都會及時處理，不會將不新鮮的海鮮端上桌。
菜式混搭產(chǎn)品差異化
翻開小姨媽的菜單，你會覺得這不僅僅是一家烤魚店，的確。除了特色的泰式紅咖喱味和青檸酸辣味的烤魚之外，餐廳還有兩類招牌菜。劉總將其在大連餐廳熱門菜肴石鍋海鮮帶入上海。他認為這個產(chǎn)品對于上海消費者來說有新鮮感，石鍋制作的海鮮也能提高/增加海鮮的原汁原味，口感和味道都是年輕人能夠接受并喜歡的。加上劉總為菜肴起的幽默風趣的菜名，如“石鍋小三”就是三種貝殼的混合。石鍋海鮮一推出就迅速成為熱門菜肴。
餐廳門口的透明櫥窗里有一個巨大的缸，兩位師傅一刻不停的忙活著燒烤，這就是餐廳的另一大招牌菜——吊缸燒烤，吊缸也是很有特色的爐具，將其擺在門口，可以讓客人清楚燒烤的過程，這個櫥窗經(jīng)常吸引很多路過的或是等位的客人駐足觀賞，無形中也對店內(nèi)的吊缸燒有了印象。
餐廳里有中餐、泰餐和燒烤三類廚師。菜單里也是這三類菜肴混搭。放眼上海，應該沒有一家烤魚店能同時吃到這三樣，利用菜式的混搭，小姨媽做到了產(chǎn)品的差異化。
小姨媽加盟優(yōu)勢
?、龠x址評估
選址幫助創(chuàng)業(yè)者進行詳細的店面商圈分析、客戶群體分析、競爭對手分析、消費水平分析、消費習性分析、裝修結(jié)果等評估，完成選址工作并進行準確定位。
?、跔I建支持
小姨媽店面裝修上，我們的設計師及團隊將為你打造專業(yè)、專一視覺的品牌店,為您空間視覺打造全套設計方案。首先讓視覺先進同行務，全程專人指導服務，為加盟商保駕護航。
?、叟嘤栔С?/span>
總部在開業(yè)前派前廳經(jīng)理及后廚技術團隊到店給予一對一開業(yè)籌備支持，提供完善的管理、標準規(guī)范，員工招聘和培訓，達到管理、服務、菜品的規(guī)范和統(tǒng)一。
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總部可提供核心原輔材料配送、標準自有工藝配送、特殊原料代購、VI物資配送、專用物品配送等系統(tǒng)的物流配送服務。
⑤營銷支持
總部提供多方面的營運支持，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、菜品質(zhì)量管理等營運方面扶持365天24小時互動指導。
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公司提供開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等促銷方案，設計相關促銷品，同時，針對店面經(jīng)營發(fā)展的不同時期推出相應的策劃宣傳，提升店面形象，擴大品牌知名度。
?、邚V告支持
公司根據(jù)發(fā)展需要在不同時期在大型雜志、報紙、網(wǎng)絡等媒體進行宣傳，提高品牌形象和品牌美譽度。
?、喽綄еС?/span>
開業(yè)后期，公司每月根據(jù)各店的營業(yè)報表進行綜合分析，及時掌握各店的經(jīng)營是否良性發(fā)展，出現(xiàn)狀況及時給予糾正方案，并且有相關督導人員進行巡店工作，更直接到店糾正，扶持后期經(jīng)營持續(xù)的發(fā)展。
小姨媽加盟條件
1、強烈的事業(yè)心、責任感和合格的個人商業(yè)信譽，認同“小姨媽”的經(jīng)營理念，愿意長期精誠合作。
2、具備“小姨媽”專賣店正常經(jīng)營所需要的資金。
3、按照“小姨媽”公司VI手冊和葩姑妲規(guī)定要求裝修。
4、認同且愿意執(zhí)行“小姨媽”相關的市場管理政策、服務規(guī)范條約、結(jié)算政策、廣告促銷方案等。
5、“小姨媽”形象店、專營店需要有充足的人力支持，包括經(jīng)統(tǒng)一培訓的專業(yè)人員和服務人員。
6、服從“小姨媽”上級經(jīng)銷商的銷售管理，具有一定的管理能力、市場推廣能力。
7、積極配合“小姨媽”公司開展區(qū)域內(nèi)的廣告、公關及促銷活動。
小姨媽加盟流程
1、電話咨詢；
2、預約面談；
3、了解加盟情況；
4、閱讀加盟合約書；
5、合同簽約、繳交加盟金；
6、店鋪設計；
7、技術培訓；
8、軟硬件驗收；
9、設備到位；
10、店鋪開業(yè)。
