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詩仙酒業(yè)集團(tuán)座落在舉世聞名的長江三峽庫區(qū)中心城市——，始建于1917年。詩仙酒的創(chuàng)建人鮑念榮先生，遠(yuǎn)赴，重金購買了具有400年歷史的溫永盛酒坊兩個(gè)酒窖的窖泥、母糟，結(jié)合唐代沿襲下來的古老釀酒技藝，創(chuàng)辦釀酒作坊。因唐代詩仙李白曾滯于西巖，把酒吟詩弈棋，尤其鐘情于的大曲酒，后人為紀(jì)念李，遂名詩仙酒。

詩仙以濃香型白酒為主業(yè)，經(jīng)過90余年的不斷發(fā)展，成為擁有資產(chǎn)4.8億元，集釀酒、飲料、包裝、貿(mào)易、物流為一體的企業(yè)集團(tuán)，年生產(chǎn)能力突破5萬噸，成為了全國白酒百強(qiáng)企業(yè)、66戶重點(diǎn)增長型企業(yè)、重點(diǎn)骨干企業(yè)和稅利大戶。

詩仙系列酒得古樸民風(fēng)，繼承商、周“古遺六法”釀酒技藝，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝，精選三峽庫區(qū)好的紅糧、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食為原料，引甘冽的歇泉精心釀制而成，長年地窖儲(chǔ)存，使詩仙酒具有“窖香濃郁、醇和綿軟、甘冽凈爽、回味悠長”的獨(dú)特風(fēng)格。詩仙擁有適應(yīng)全國各區(qū)域市場不同口感、酒度、包裝的系列品種238種。

詩仙酒自1959年在評(píng)酒會(huì)被指定為國慶十周年用酒以來，榮獲了好的酒、酒類評(píng)比金獎(jiǎng)、名酒、名酒等220多項(xiàng)榮譽(yù)。進(jìn)入2006年，工商總局的認(rèn)定，詩仙榮獲稱號(hào)，是三峽庫區(qū)白酒行業(yè)一家；旅游局的認(rèn)定，詩仙釀酒工業(yè)園被評(píng)為全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)，成為旅游界很大的亮點(diǎn)；商務(wù)部公布的首批獲得酒類質(zhì)量認(rèn)證的29家企業(yè)，詩仙成為單獨(dú)上榜的企業(yè)。

2007年9月，在推進(jìn)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展和實(shí)施“一圈兩翼”戰(zhàn)略的大背景下，輕紡集團(tuán)整體收購詩仙。輕紡集團(tuán)是擁有食品飲料、紡織、建材、汽車和摩托車零配件、造紙、日化六大產(chǎn)業(yè)板塊的大型國有控股集團(tuán)公司，資產(chǎn)總額達(dá)136億元，銷售實(shí)現(xiàn)目標(biāo)過100億元，擁有3個(gè)品牌產(chǎn)品，3個(gè)。在未來三年內(nèi)，輕紡集團(tuán)將對(duì)詩仙酒業(yè)集團(tuán)增加投入5億元，年產(chǎn)5萬噸白酒、年產(chǎn)2萬噸生物大曲等項(xiàng)目，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，加快技術(shù)改造，確保企業(yè)跨越式的發(fā)展，詩仙集團(tuán)將依托輕紡集團(tuán)強(qiáng)大的企業(yè)實(shí)力，加快觀念、機(jī)制、技術(shù)和管理等一系列改革和創(chuàng)立，進(jìn)一步宏揚(yáng)“以人為本，勇于創(chuàng)立，誠信敬業(yè)，和諧發(fā)展”的經(jīng)營理念，到“十一五”末，企業(yè)實(shí)現(xiàn)年銷售實(shí)現(xiàn)目標(biāo)突破20億元，利稅8億元的目標(biāo)。

重慶詩仙太白酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司創(chuàng)建已有近歷史。1917年，重慶商人鮑念榮先生從瀘州有名老品牌“溫永盛”酒坊，購買了兩口當(dāng)時(shí)就有300多年窖齡的窖池的窖泥、母糟、黃水等一應(yīng)建窖材料，運(yùn)回萬州，在一馬路鐘鼓樓建窖設(shè)廠，取名花林春酒坊。這就是詩仙太白酒業(yè)的起源。 “溫永盛”是國窖1573的前身。1573年的窖池目前只有4口，是全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。其中兩口窖池的內(nèi)容物在詩仙太白酒業(yè)沿用生產(chǎn)至今，從這個(gè)意義上講，說詩仙太白酒業(yè)歷史有400余年也不為過。 眾所周知，唐朝詩人李白三次到過古萬州。李白特別鐘愛萬州美酒，留下了“大醉西巖一局棋，謫仙笑乘金鳳去”等諸多棋琴書畫、詩酒交織的傳世佳話。詩仙太白酒業(yè)及品牌就是為了紀(jì)念這位既是詩仙又是酒仙的偉大詩人在萬州的詩酒活動(dòng)而命名的。 上述歷史材料充分表明，詩仙太白酒業(yè)有深厚的文化底蘊(yùn)和豐富的文化遺產(chǎn)。 長期以來，企業(yè)堅(jiān)持走傳承保護(hù)與創(chuàng)立發(fā)展相結(jié)合的道路，積極打造企業(yè)品牌文化，在廣大消費(fèi)者中樹起 “金子招牌”。詩仙太白酒曾被推薦為國慶十周年用酒，1985年再次被選為食品（已載入萬縣大事記）。獲得過獎(jiǎng)、中商部金爵獎(jiǎng)、四川名酒、重慶名酒等多項(xiàng)榮譽(yù)。 近努力，詩仙太白酒業(yè)已由原始小作坊發(fā)展成了有員工近2000人，注冊(cè)資本21248.6萬元，年生產(chǎn)能力為50000千升濃香型大曲酒，擁有高中低檔20多個(gè)品牌，擁有的現(xiàn)代化企業(yè)。進(jìn)入了白酒工業(yè)百強(qiáng)、重慶制造業(yè)企業(yè)百強(qiáng)行列。 2007年，重慶輕紡控股集團(tuán)整體收購詩仙太白后，依靠輕紡集團(tuán)強(qiáng)大的資金、管理、人才、技術(shù)等優(yōu)勢，企業(yè)不斷轉(zhuǎn)變觀念、轉(zhuǎn)換機(jī)制、調(diào)整結(jié)構(gòu)、發(fā)展迅速。2010年實(shí)現(xiàn)銷售6.6億元，比2007年的2.8億元增加了130%，年增長率為32.4%。2011年上半年實(shí)現(xiàn)銷售6.6億元，全年力爭實(shí)現(xiàn)銷售額超過10億元。