在重慶十七門(mén)吃火鍋，一頓火鍋能吃出高端下午茶的趕腳。在暖色調(diào)的燈光映襯下，整個(gè)餐廳有著濃郁的藝術(shù)氣息，整體的裝潢格局，在細(xì)節(jié)上處處透露出空間感的優(yōu)雅清新，自在悠然。

餐桌上精致的擺件，餐廳內(nèi)燈飾的垂落感以及木質(zhì)墻架，讓人感到意外的和諧。當(dāng)視線(xiàn)掃過(guò)餐廳吧臺(tái)前，就有一個(gè)精巧的自助調(diào)料臺(tái)，各種小料和水果、銀耳、紅豆粥、小湯圓都可以到這里來(lái)自取。

點(diǎn)什么鍋底？三鮮？番茄？酸湯？菌菇？還是？我尤其喜歡這里的膠原花膠鍋。

膠原花膠鍋選用金華火腿、花膠、老雞等多種食材熬制而成，金燦燦的湯底，用勺子舀，每一勺都自帶粘稠感。湯味、香味彌漫在上空，湯底的味實(shí)在是太香啦！舀一小口，小抿一口湯，溫潤(rùn)、醇香，讓人回味無(wú)窮。

夠麻夠辣才有勁！愛(ài)吃辣的朋友點(diǎn)川香麻辣鍋，那就再適合不過(guò)啦！湯底上鋪著火辣辣的紅油，各種辣椒加在里面，新鮮食材在辣鍋中被煮熟，待吃時(shí)便可直接撈起，沸騰的鍋底在猛火中沸騰，香辣滾燙！

說(shuō)起吃火鍋的靈魂，毛肚自然是不能錯(cuò)過(guò)的精彩！巴掌大的毛肚，講究的就是新鮮。把毛肚下到高溫辣鍋里，用一貫的七上八下方法論，讓毛肚剛好變色蜷縮就撈起，毛肚軟韌有嚼勁，再蘸一下小料，享受毛肚在嘴巴里的脆嫩爽口，那種脆中帶鮮的口感，兩個(gè)字：享受！

麻辣牛肉：嫩牛肉裹挾著麻麻辣辣的紅油送入嘴，細(xì)膩柔滑的口感帶來(lái)致命暴擊，鮮、香、麻、辣，在舌尖一同迸發(fā)，一口流眼淚，兩口嘴冒，辣得一點(diǎn)余地也沒(méi)有，這滋味，真夠爽！

鮮鴨血：嫩嫩滑滑，Q彈鮮美，吸飽了湯汁的鴨血滋溜一下滑到嘴里，吃起來(lái) 緊致彈牙，咬下還會(huì)飆汁，稍不控制就容易把鍋底全清空~

天冷了，快約上小伙伴一起吃火鍋吧！