經(jīng)多年潛心鉆研，在其原清湯的基礎(chǔ)上加入30多種中藥材香料精心熬制老湯，以內(nèi)蒙古錫盟和烏盟兩地區(qū)的5-6個(gè)月大的羔羊經(jīng)泡。挑、燒、煨、燜、等十幾道工序方可出鍋。其味微麻、微辣、不膻不膩。既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味。北京“蝎”餐飲集團(tuán)不斷的推陳出新，以其不凡的品質(zhì)為餐飲業(yè)做出了巨大的貢獻(xiàn)。被京城百姓譽(yù)為“京城蝎王”企業(yè)精神：心正、品良。企業(yè)使命：弘揚(yáng)特色餐飲文化，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值，帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展。企業(yè)目標(biāo)：創(chuàng)建行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、完成市場(chǎng)整合，做餐飲行業(yè)羊蝎子先進(jìn)品牌。企業(yè)道德及行為準(zhǔn)則：厚德載物，耐勞劍勤。
森福尼亞羊蝎子火鍋店以其獨(dú)特的品質(zhì)，延續(xù)傳統(tǒng)飲食文化內(nèi)涵，同時(shí)極大的滿足現(xiàn)代人的飲食需求。森福尼亞羊蝎子火鍋店回味無窮、百吃不厭而且外觀色澤鮮艷，油光發(fā)亮，可謂“色、香、味”俱全，讓人垂涎三尺!贏得了廣大消費(fèi)者的信賴與好評(píng)。森福尼亞羊蝎子火鍋店在自身產(chǎn)品制作當(dāng)中采取了比較豐富的產(chǎn)品，同時(shí)在產(chǎn)品的創(chuàng)造當(dāng)中給人們提供營養(yǎng)豐富的配料，使得火鍋產(chǎn)品得到極大的豐富。森福尼亞羊蝎子火鍋店產(chǎn)品都是采用新鮮蔬菜、鮮肉制作，保留了菜品的色澤和營養(yǎng)。森福尼亞羊蝎子火鍋店本著傳承、創(chuàng)立、健康、時(shí)尚的核心精神，服務(wù)于大眾，致力于將森福尼亞羊蝎子火鍋店品牌發(fā)展成為全國具備潛力的特色餐飲企業(yè)。
森福尼亞羊蝎子火鍋店精選小羊，現(xiàn)挑現(xiàn)烤，讓顧客吃的新鮮;運(yùn)用傳統(tǒng)工藝，加上制造/精制自有工藝，口感好營養(yǎng)全面;羊是餐桌宴會(huì)的佳肴，老少皆宜市場(chǎng)大。森福尼亞羊蝎子火鍋店原材料品質(zhì)合格，健康品牌、經(jīng)營省心。教技術(shù)、學(xué)手藝、大市場(chǎng)、創(chuàng)收好，與傳統(tǒng)文化融合，森福尼亞羊蝎子火鍋店旨在為打造具代表性的羊文化主題餐廳。
