三搭火市井鮮火鍋

　　90年代火鍋+四川經(jīng)典小吃

　　搭伙吃 還原火鍋人情味

　　市場前景樂觀 行業(yè)藍(lán)海深厚
　　國民消費(fèi)升級(jí)，餐飲服務(wù)市場總實(shí)現(xiàn)目標(biāo)從2013年26368億元增長至2017年39644億元?；疱?zhàn)鳛椴惋嬓袠I(yè)的重頭戲，營業(yè)額達(dá)到整個(gè)餐飲行業(yè)總營業(yè)額的22%，2017年占比約20.5%。傳統(tǒng)火鍋市場過于飽和，發(fā)展趨于平緩，人們正尋求一種快消費(fèi)的火鍋經(jīng)營新模式，市場潛力巨大。經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，節(jié)奏越來越快，食物變成了一種社交，市井火鍋的出現(xiàn)，恰恰復(fù)合現(xiàn)代人的消費(fèi)需求。
　　背靠專業(yè)公司 立足于市場
　　四川三搭火餐飲管理有限公司，由創(chuàng)始人廣邀餐飲領(lǐng)域老牌加盟人強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，整合眾多高端渠道、稀有資源，打造出的一家新興的綜合性餐飲品牌管理咨詢公司。公司集餐飲原材料加工、餐飲技術(shù)研發(fā)、品牌項(xiàng)目孵化、連鎖經(jīng)營管理、門店運(yùn)營咨詢、行業(yè)商學(xué)院、餐飲人才培訓(xùn)等諸多業(yè)務(wù)于一體，形成了規(guī)?；⒓苫?、專業(yè)化、跨行業(yè)的綜合性餐飲品牌公司?，F(xiàn)公司分設(shè)9大部門，由行政人事部、招商一部、招商二部、招商三部、網(wǎng)絡(luò)中心、技術(shù)部、運(yùn)營部、設(shè)計(jì)部、財(cái)務(wù)部構(gòu)成，旗下員工約300余人。百余家品牌直營店、加盟店遍布北京、四川、南京、上海等十余個(gè)省市，受到了數(shù)十萬消費(fèi)者的喜愛和追捧，月總營業(yè)額達(dá)以上。直至現(xiàn)在，公司已和騰訊、百度、抖音、頭條、萬達(dá)廣場等多家知名媒體和品牌達(dá)成了戰(zhàn)略合作關(guān)系。現(xiàn)每天服務(wù)近200000消費(fèi)者，受到了一致好評(píng)。

　　多種特色產(chǎn)品 滿足食客味蕾
　　制造牛扒片：甄選云貴高原生態(tài)養(yǎng)殖基地好的黃牛肉，嫩肉是所有牛肉部位中瘦的一款，油脂含量低。為提高/增加口感，每片肉都要師傅手動(dòng)平鋪開。牛肉緊至，粒粒飽滿，有嚼勁。
　　制造肥牛：取自生態(tài)黃牛肉，只選取好的黃牛腰背部長肌和腹部去骨肌肉修割而成，后經(jīng)過專業(yè)技藝刨成薄片。燙制20秒即可食用，蘸上醬料吃起來瘦而不柴、肥而不膩、鮮嫩爽滑。
　　制造脆爽黃喉：好的豬黃喉一般以脆嫩見長，為了提高/增加黃喉厚實(shí)，脆的口感，師傅將每片黃喉切的很細(xì)。豬黃喉燙熟即可食用，吃起來脆嫩鮮香，嚼勁十足。
　　三搭火底料：三搭火制造50余味名貴中藥材，高湯砂鍋慢火熬制6小時(shí)，精制麻、辣、鮮、香各色湯底，保留川味神韻，又兼顧天南海北不同的口味要求。各種創(chuàng)意菜品，裝修風(fēng)格，又體現(xiàn)出市井風(fēng)俗的民間火味兒。
　　三搭火辣鹵：三搭火制造特色辣鹵，經(jīng)過精心腌制的串串將腌汁的風(fēng)味物質(zhì)充分浸入菜品中使之菜品更加香辣入胃，清香不膩。并且，使用制造的串串杯裝串串，不管在桌上，還是當(dāng)中飯后小吃，都能隨時(shí)隨地大快朵頤。