餐飲協(xié)會發(fā)布《2017餐飲業(yè)年度報告》顯示，餐飲營業(yè)額占據(jù)50%2525比重，其中重慶火鍋營業(yè)額增長超過24%2525。足以說明，吃貨們對重慶火鍋的熱情，接下來，小編為大家奉上重慶口碑前十的火鍋名單（其排名不分先后）

名單一：重慶麻辣重點老火鍋

重慶麻辣重點老火鍋采用純牛油鍋底，花椒與辣椒絕妙搭配，使用傳統(tǒng)工藝純手工制作，加入六味原材料細細熬制，結(jié)合現(xiàn)代人對健康飲食需求，在保留重慶正宗老火鍋味道前提下，加入多種清熱降火、健康養(yǎng)生中草藥，不僅好吃不上火而且還具備美容養(yǎng)顏結(jié)果。

推薦菜品：制造肉片，現(xiàn)做豆腐皮，黑豆腐

菜品色澤：★★★★★

推薦指數(shù)：★★★★★

名單二：重慶火鍋

重慶火鍋以“麻、辣、鮮、香”著稱，其鍋底湯型有：麻辣味重的“過把癮”，麻辣香濃的“老火鍋”。

推薦菜品：大刀毛肚、自家肥腸頭、梅花肉

菜品色澤：★★★★★

推薦指數(shù)：★★★★★

名單四：重慶劉一手火鍋

采用紅辣椒、茂汶酥麻花椒及上等牛油熬制成麻辣鮮香、熱情火辣又欲罷不能的地道重慶味道。

推薦菜品：麻辣牛肉、香菜貢丸、黑豆腐

菜品色澤：★★★★☆

推薦指數(shù)：★★★★☆

名單五：重慶洋人街火鍋

重慶洋人街火鍋以麻辣鮮香為主，采用朝天辣椒、茂汶花椒、永川豆鼓、郫縣豆瓣制造而成，其底料擁有醇香麻辣、鮮香醇厚的特點，是重慶較早一批知名火鍋底料,至今全國擁有400余家加盟店。

推薦菜品：貢菜丸子、巴掌肉、毛肚

菜品色澤：★★★★★

推薦指數(shù)：★★★★★

名單六：重慶小天鵝火鍋

采用新一代辣椒、花椒等原材料，精選熬制，油而不膩、辣不刺喉、味道均衡、香醇濃郁、回味悠長。

推薦菜品：三線肉、麻辣牛肉、現(xiàn)切鮮牛肉

菜品色澤：★★★★★

推薦指數(shù)：★★★★★

名單七：重慶蘇大姐火鍋

重慶蘇大姐鍋底采用正宗川味小米辣，具有辣而不燥、鮮而不膩、麻辣并重、香醇濃郁、回味悠長的特點。

推薦菜品：現(xiàn)切鮮牛肉、巴掌肉、毛肚

菜品色澤：★★★★☆

推薦指數(shù)：★★★★☆

名單八：重慶枇杷園火鍋

枇杷園火鍋鍋底精選用料熬制，麻辣鮮香，地道的重慶老火鍋風味。

推薦菜品：巴掌肉、毛肚、黑豆腐

菜品色澤：★★★★☆

推薦指數(shù)：★★★★☆

名單九：重慶白樂天火鍋

白樂天火鍋紅湯原味鍋底從選用甜醬、花生醬、豆瓣醬和各種花椒辣椒香料等品類混合鍋底。味蕾世界的核心理念,服務(wù)社會的中高端人群。

推薦菜品：現(xiàn)切鮮牛肉、巴掌肉、鴨腸

推薦菜品：★★★☆☆

推薦指數(shù)：★★★☆☆

名單十：重慶南方鴨腸王火鍋

南方鴨腸王火鍋牛油，油質(zhì)清澈、香味久，新鮮原料，鮮香口感，湯料辣而不燥。

推薦菜品：鵝腸、毛肚、鴨腸

菜品色澤：★★★★★

推薦指數(shù)：★★★★★

如果你想嘗正宗的老重慶火鍋味道的話，還屬重慶麻辣重點老火鍋，多年來一直保持著初次的重慶傳統(tǒng)老火鍋味。當然以上十款每款都值得嘗試，喜歡哪款就看個人口味偏好了。以上就是今天小編為大家分享的“重慶口碑前十的火鍋”全部內(nèi)容，希望能幫助到大家。