餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，讓更多年輕人投入到這個浪潮中來，對于初次入行的人而言，重慶火鍋就是不錯選擇，不僅低、實現(xiàn)目標快、更重要是易復制。但是，創(chuàng)業(yè)開店還是沒有想象中簡單，店鋪想要長遠，需要打下堅實基礎，而選址是店鋪的發(fā)展的基礎，那么重慶火鍋店如何當下好基礎呢？下面麻辣重點火鍋400家店鋪的實戰(zhàn)經(jīng)驗，為大家總結。

　　重慶老火鍋選址技巧一：找準自身定位

　　重慶火鍋是有著很強的群體屬性的餐飲項目，他目前針對的人群大多是80后或者90后。所以創(chuàng)業(yè)者在選擇店鋪位置時，可以有針對性參考周邊的人群，從而進行火鍋店鋪的定位，一般來說，大型商圈、美食街、住宅區(qū)、辦公聚集地、學校等等，都是開店選址的參考位置，這些地方一般周邊交通都非常方便，很適合重慶火鍋加盟店未來發(fā)展

　　重慶老火鍋選址技巧二：人流匯集地區(qū)

　　商鋪是不是好，一看位置，二看人流。對眾多創(chuàng)業(yè)者來說，要把握一條重要的原則就是一定要觀察商鋪周邊的人流、交通和周邊居民、單位等情況。只有人流量上去了，才會給火鍋加盟店帶來更多客源。“客流”及“財流”。千萬不要因為怕競爭就選擇較遠偏僻的地區(qū)。

　　重慶老火鍋選址技巧三：物以類聚，店以群分

　　觀察我們就會發(fā)展，一般很火的店鋪周圍都有很多餐飲店，相反那些周邊競爭對手少的店鋪生意反而會冷清，雖然面表上看著周圍同行多競爭力壓力大，但是只要擁有自己的特色，利用周圍餐飲店的人氣，拉動店鋪的發(fā)展，也是棋高險招一步，那么想要生存下去也就非常的簡單了。

　　重慶火鍋選擇技巧四：綜合租金價格

　　對創(chuàng)業(yè)者來說，選址不僅要看表面價格，還應該考慮到租金的性價比，通常情況下，繁華商業(yè)區(qū)商圈范圍較廣，人流量大，營業(yè)額必然較高；人口密度高的大中型居住小區(qū)，需求旺盛，而且客源穩(wěn)固，可提高/增加店鋪的穩(wěn)定性；沿街店鋪具有交通要道的地理優(yōu)勢，客流量多，商鋪經(jīng)營面較廣。

　　重慶老火鍋應該如何選址？現(xiàn)在商鋪信息的來源渠道很多，網(wǎng)絡、報紙、房產(chǎn)中介等等。但是很多創(chuàng)業(yè)者殊不知，商鋪市場有一條8:2法則，即80%25的商鋪交易均為私下隱蔽交易，只有20%25是公開交易。所以，要想找商鋪就要多管齊下才能獲得更多的商鋪信息。