騎龍品牌火鍋加盟介紹
騎龍集團(tuán)系餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)、具發(fā)展價(jià)值品牌，今日的騎龍已成為影響重慶餐飲乃至餐飲的新興力量。旗下?lián)碛?1家全資分支機(jī)構(gòu)，連鎖店遍布全國(guó)30余省市，店鋪數(shù)量達(dá)300余家，為2萬(wàn)余人提供了勞動(dòng)就業(yè)扶持。其中公司總部員工100余人，大學(xué)本科以上學(xué)歷占40%，大專(zhuān)學(xué)歷員工90%，中、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員占30%。目前，公司已形成食品研發(fā)、連鎖經(jīng)營(yíng)、酒店管理、新農(nóng)村建設(shè)為主體的多元化化發(fā)展方向，年?duì)I業(yè)額余10億元的大型餐飲集團(tuán)。
2004年、2005年、2006年、2007年、2008年連續(xù)五屆被評(píng)為餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)，榮獲全國(guó)綠色餐飲企業(yè)、名火鍋、重慶十大餐飲品牌等榮譽(yù)百余項(xiàng)。"騎龍"商標(biāo)被認(rèn)定為"重慶市有名商標(biāo)"，"騎龍"火鍋底料全面QS認(rèn)證。
2000年，公司創(chuàng)立初期，董事長(zhǎng)李興建先生確立了"三線城市發(fā)展"戰(zhàn)略，被業(yè)界譽(yù)為餐飲界的"黑馬"的同時(shí)，獲得了火鍋"區(qū)縣王"的美譽(yù)。
2006年，為了將企業(yè)做大、做強(qiáng)，李興建先生再次提出了"二次創(chuàng)業(yè)"戰(zhàn)略。具有顯著標(biāo)志的就是占地4000㎡，加盟800余萬(wàn)元的騎龍火鍋江北店成功投入運(yùn)營(yíng)。該店的投入不僅標(biāo)志著"二次創(chuàng)業(yè)"戰(zhàn)略成功實(shí)施一步，同時(shí)也標(biāo)志著昔日"區(qū)縣王"正式進(jìn)駐一線城市。
該店的運(yùn)營(yíng)隨即引起行業(yè)的巨大關(guān)注，在引路行業(yè)發(fā)展方向上創(chuàng)造了三個(gè)一。規(guī)模一，是重慶火鍋迄今規(guī)模大;檔次一，裝修豪華程度可與四星級(jí)酒店媲美;人性一，首推吃火鍋鋪?zhàn)啦寄Ｊ健?/span>
二方面，積極投入公司基礎(chǔ)建設(shè)。
為了積極響應(yīng)政府關(guān)于社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的號(hào)召，加盟三千余萬(wàn)元的"騎龍社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)示范基地"已成功投入運(yùn)營(yíng)。整個(gè)項(xiàng)目占地500余畝，形成了"公司+基地+農(nóng)戶(hù)"的合格合作模式。極大的推動(dòng)了當(dāng)?shù)匦罗r(nóng)村建設(shè)進(jìn)程，在解決周邊剩余勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題的同時(shí)，開(kāi)展的"定單式農(nóng)業(yè)"猶如給廣大農(nóng)戶(hù)注入具有造血功能的細(xì)胞核，從根本問(wèn)題上帶動(dòng)村民致富。三方面，加強(qiáng)管理建設(shè)。公司投入3800萬(wàn)元打造重慶有檔次次、以宏揚(yáng)渝菜為目的的"紳士皇朝"大飯店已與2007年9月和重慶市民見(jiàn)面，人們?cè)诩?xì)品渝菜美味的同時(shí)尊享歐式紳貴。該項(xiàng)目引進(jìn)國(guó)外酒店管理模式，將極大提升連鎖體系的管理水平。
07年，公司為了響應(yīng)政府和社會(huì)的號(hào)召，加快一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌戰(zhàn)略規(guī)劃以及"社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)"騎龍公司出臺(tái)了新的"五年戰(zhàn)略規(guī)劃"。
新戰(zhàn)略明確指出，未來(lái)五年內(nèi)騎龍將繼續(xù)以重慶為大本營(yíng)，將騎龍火鍋連鎖切實(shí)走向各區(qū)、縣以及鄉(xiāng)、鎮(zhèn)。屆時(shí)形成龐大的騎龍火鍋連鎖系統(tǒng)的同時(shí)，從真正意義上解決城鄉(xiāng)就業(yè)問(wèn)題、帶動(dòng)三農(nóng)建設(shè);另外一方面繼續(xù)加大"騎龍社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)"方面的投入，"騎龍·佳家宴"以及"家鄉(xiāng)·騎龍"將成為未來(lái)五年戰(zhàn)略規(guī)劃的另一主題。
騎龍品牌火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
騎龍火鍋營(yíng)運(yùn)優(yōu)勢(shì)：成功的選址是成功開(kāi)業(yè)的一半，對(duì)管理模式的的深入學(xué)習(xí)是提高/增加成功開(kāi)業(yè)的另一半。
1、店方核心管理的培養(yǎng)，不管特許加盟商身份如何只要您以后會(huì)涉及單店的營(yíng)運(yùn)管理，我們都必須要求您和您的核心管理到我們直營(yíng)店接受系統(tǒng)的培訓(xùn)，這樣才能提高/增加您的店后期正常營(yíng)運(yùn)。
2、在店鋪裝修快結(jié)束的時(shí)候，我們的營(yíng)運(yùn)小組和店方核心管理將一同返回當(dāng)?shù)兀谖覀內(nèi)藛T的帶領(lǐng)下熟悉單店運(yùn)營(yíng)。
A、查看裝修進(jìn)程，提出合理化意見(jiàn)。B、制定開(kāi)業(yè)計(jì)劃和流程。C、人員的招聘與培訓(xùn)。D、設(shè)施設(shè)備的采購(gòu)。E、前廳服務(wù)規(guī)范，管理培訓(xùn)。F、后廚技術(shù)規(guī)范，管理培訓(xùn)。G、市場(chǎng)調(diào)查。H、制定開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案，報(bào)公司審批。I、全面工作的落實(shí)、執(zhí)行。J、執(zhí)行試營(yíng)業(yè)計(jì)劃。K、正式開(kāi)業(yè)L、再次全面工作規(guī)范和調(diào)整。M、店方管理人員在公司人員帶領(lǐng)下接觸管理工作。N、對(duì)店方人員進(jìn)行深入、細(xì)致的管理過(guò)程引路培訓(xùn)。O、店方人員完全獨(dú)立管理單店運(yùn)營(yíng)后，公司人員返回公司。
騎龍火鍋營(yíng)后續(xù)優(yōu)勢(shì)：店方能接受正常營(yíng)運(yùn)管理后，并不完全代表該店日后能正常運(yùn)營(yíng)。我們擁有成熟的體系，標(biāo)準(zhǔn)模式，后期 重要的是特許加盟商對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)移執(zhí)行能力，所以后續(xù)優(yōu)勢(shì)服務(wù)很重要，我們會(huì)隨時(shí)關(guān)注單店后期運(yùn)營(yíng)。
A、客服服務(wù)部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員會(huì)定期就單店前廳、后廚運(yùn)營(yíng)情況與特許加盟商保持合格溝通，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。B、派出督導(dǎo)人員到店方檢查工作。C、根據(jù)區(qū)域情況以及單店情況制定營(yíng)銷(xiāo)方案。D、不斷開(kāi)發(fā)新菜品、新鍋底，始終保持區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
