7fresh，線下生鮮超市。2018年1月4日，在試營(yíng)業(yè)6天后，線下生鮮超市——7fresh亦莊大族廣場(chǎng)店正式開(kāi)業(yè)。試營(yíng)業(yè)期間，日均單店單日客流量達(dá)一萬(wàn)人次以上；試營(yíng)業(yè)首日，7fresh App注冊(cè)用戶數(shù)對(duì)比上線一開(kāi)始增長(zhǎng)3000%。
在結(jié)算支付通道，7fresh可以支持現(xiàn)金、微信、刷卡等當(dāng)下幾乎所有的支付方式。與傳統(tǒng)超市不同的是，7fresh還增加了無(wú)需提前預(yù)設(shè)、操作步驟簡(jiǎn)單的刷臉支付，為人工結(jié)算分流的自助POS結(jié)算以及搖一搖手機(jī)便會(huì)彈出支付二維碼的“搖一搖”支付。
為了扶持配送時(shí)效，7fresh采用了“懸掛鏈”技術(shù)，從商品打包到上傳懸掛鏈，訂單產(chǎn)品在5分鐘內(nèi)即可送至配送員手中。一旦單量過(guò)多導(dǎo)致7fresh的自有配送無(wú)法滿足時(shí)效性時(shí)，“懸掛鏈”還會(huì)將訂單快速同步給配送、達(dá)達(dá)眾包，多系統(tǒng)并行，確保配送時(shí)效。
據(jù)介紹，門店中大部分商品還可在7fresh的獨(dú)立APP上同步售賣，訂單產(chǎn)品在5分鐘內(nèi)即可送至配送員手中，以門店為中心的3公里范圍內(nèi)，可快半小時(shí)送達(dá)。7fresh的商品來(lái)源是背靠生鮮，供應(yīng)來(lái)自全球各地的新鮮食材，生鮮產(chǎn)品占比約為75%。
7fresh加盟店內(nèi)幾乎每一款產(chǎn)品背后都有這么一段“艱辛”的選品史。鮮雞蛋從雞下蛋到上貨架僅需12小時(shí);所有白豬肉均已實(shí)現(xiàn)溯源;由寧夏鹽池灘羊有機(jī)牧場(chǎng)直供，一只灘羊只出2公斤的肋排也被“勒令”要求在24小時(shí)內(nèi)必須到店。7fresh試營(yíng)業(yè)期間，日均單店單日客流量達(dá)一萬(wàn)人次以上。記者在體驗(yàn)過(guò)程中也注意到，現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，很多攤位都擠不進(jìn)去。“試營(yíng)業(yè)期間有人開(kāi)皮卡過(guò)來(lái)，滿載而歸?！?/span>
和傳統(tǒng)的超市不一樣，7fresh加盟連鎖店打造即買即食的新消費(fèi)體驗(yàn)。其餐飲區(qū)被一分為二，根據(jù)口味、料理方式的不同辟出了東方餐飲區(qū)、西方餐飲區(qū)，分置于超市公共區(qū)域的兩側(cè)。同時(shí)，提供現(xiàn)場(chǎng)加工的即食服務(wù)。消費(fèi)者將挑選好的食材交給餐飲區(qū)加工人員，并指定烹飪方法，無(wú)需多久就可上桌，而透明的廚房，廚師在加工食材時(shí)，你還可以監(jiān)督觀看等。
7fresh應(yīng)用了很多“黑科技”來(lái)提升用戶體驗(yàn)。比如智能購(gòu)物車，只要你帶上手環(huán)，它就將自動(dòng)陪伴在你左右，不用推、不怕重、你去哪兒它就去哪兒、遇見(jiàn)行人和貨架還會(huì)避讓。結(jié)束購(gòu)物，智能購(gòu)物車甚至可以自動(dòng)前往收銀區(qū)替你排隊(duì)。
