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劉家佳碼頭老火鍋始創(chuàng)于1982年，起源于劉家碼頭（現(xiàn)在的鎏嘉碼頭），劉家碼頭位于嘉陵江河畔中游，當(dāng)時劉家佳的爺爺是纖夫，見證重慶火鍋歷史的發(fā)展，在火鍋熬制技藝等到爺爺?shù)闹更c，傳承原始碼頭火鍋的味道，擁有著承渝之辣，創(chuàng)川之香，食田園之鮮，油而不膩，百吃不厭。

隸屬于重慶清鼎餐飲集團(tuán)，是集特色餐飲連鎖經(jīng)營、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、區(qū)域加盟授權(quán)、人才培訓(xùn)以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發(fā)與經(jīng)營、火鍋底料加工生產(chǎn)為一體的綜合型餐飲企業(yè)。

建有成熟完善餐飲產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)襟w系，人員培訓(xùn)基地、產(chǎn)品研發(fā)基地、物流配送基地、底料生產(chǎn)基地、原料種植基地、集團(tuán)商學(xué)院等產(chǎn)業(yè)基地，更打造出一支具有重慶特色餐飲美食經(jīng)營連鎖、品牌市場運營、店鋪營銷策劃、后期扶持運作的不錯管理、技術(shù)團(tuán)隊，分為四大中心：管理中心、行政中心、運營中心、加盟中心；五大部門：設(shè)計部、財務(wù)部、物配部、研發(fā)部、廚政部，共約50余人，只為塑造出劉家佳碼頭火鍋品牌，在現(xiàn)代餐飲行業(yè)里具有強有競爭力!

自有工藝一絕
沿用祖輩傳承重慶火鍋古法熬制技藝，堅持原產(chǎn)地采購食材，32余道工序，其味口感香醇、麻辣適中、油而不膩、回味無窮。
產(chǎn)品豐富

在正宗重慶火鍋基礎(chǔ)上，推出數(shù)十種不同系列鍋底，萊品多達(dá)300種，同時免費提供技術(shù)資源:時尚飲品系列、風(fēng)味小吃系列、特色湯鍋系列等，提高/增加特色萊品多元化。

裝修靈活
不拘泥于單一裝修模式，打造出區(qū)城市場地位與當(dāng)?shù)匚幕Y(jié)合新裝修模式，可提供:田園小清新風(fēng)、現(xiàn)代歐式風(fēng)、工業(yè)風(fēng)、復(fù)古風(fēng)、時尚現(xiàn)代風(fēng)等特色裝修風(fēng)格，加上當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情，直接從裝修設(shè)計上全面獵殺、圍剿當(dāng)?shù)赝惒惋嫞嵘袌龈偁幜Α?/span>
營銷
將傳統(tǒng)餐飲結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)思維，運用產(chǎn)品特色+個性定制環(huán)境+互聯(lián)網(wǎng)思維相結(jié)合的成熟營運體系，可以在5天內(nèi)快速實現(xiàn)當(dāng)?shù)貐^(qū)/縣人人皆知，達(dá)到強有力的曝光率。
樹大根深

總部建有成熟標(biāo)準(zhǔn)化餐飲產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)襟w系，擁有人員培訓(xùn)基地、先進(jìn)產(chǎn)品研發(fā)基地、高速物流配送基地、獨立底料生產(chǎn)基地、原料種植基地、集團(tuán)商學(xué)院等，打造出全更加完整的火鍋配套產(chǎn)業(yè)鏈，為合作伙伴時間久保駕護(hù)航!

1、有獨立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或獨立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人。
2、具備一定的資金實力和意識。
3、有獨立門戶的經(jīng)營場所。
4、加盟商要有服從意識，要自覺的配合總部推出的各種全國范圍的優(yōu)惠活動。
5、有合格的信譽和資信水平，有一定的經(jīng)營管理能力和社會資源。
6、有合格的服務(wù)意識，親切、熱情和真誠。