貴州，地處西南內(nèi)陸重要地區(qū)，是西南地區(qū)交通樞紐，長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶重要組成部分。全國(guó)大數(shù)據(jù)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)，世界有名山地旅游目的地和山地旅游大省，內(nèi)陸開(kāi)放型經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)。

目前貴州各行各業(yè)的發(fā)展都十分地興旺，特別是餐飲行業(yè)，那么，在遂寧開(kāi)一家火鍋加盟店該如何合理選址呢？請(qǐng)跟隨庖丁家鮮牛肉火鍋一起來(lái)看看吧！

一、盡量靠近熱點(diǎn)區(qū)域

開(kāi)火鍋店圖的就是一個(gè)生意興旺，而生意靠的是人流量，因此在貴州開(kāi)火鍋店選址時(shí)，庖丁家給大家提一個(gè)小小的建議，就是盡量靠近熱點(diǎn)區(qū)域。

熱點(diǎn)區(qū)域，指的不單是那些人氣爆棚的商圈，而是所有有熱度和人氣的地方，比如旅游景點(diǎn)附近，又或者某些網(wǎng)紅打卡地等等，貴州并不缺少這樣的人氣地點(diǎn)，在選址時(shí)只要盡可能地去靠近他們，借助他們的人氣分得客流即可。

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二、不與同類型火鍋店做“鄰居”

在任何地方開(kāi)火鍋加盟店，我們都不可能是一個(gè)獨(dú)立存在的個(gè)體，無(wú)論你是在商業(yè)街還是在住宅區(qū)，都得與其它門(mén)店和諧共處，這時(shí)，我們就得慎重地選擇自己的“鄰居”。目的，就是能與鄰店形成差異化互補(bǔ)，即彼此之間由于無(wú)利益沖突，而互相共享人氣，起碼的一個(gè)要求就是不要與同類型的火鍋店做鄰居。

比如他是麻辣火鍋，你就做庖丁家鮮牛肉火鍋，他風(fēng)格是傳統(tǒng)中式，你就做大氣精致的現(xiàn)代風(fēng)格，這樣一來(lái)，更容易突出品牌特色。

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三、面積過(guò)大過(guò)小都不合適

有句古話叫“麻雀雖小，五臟俱全”，于是很多人認(rèn)為只要設(shè)備齊全，即使面積較小也行得通，但從實(shí)際情況看，如果一家100來(lái)平方米的火鍋店，除去后廚面積收銀臺(tái)面積，門(mén)店剩余面積所能容納的桌椅十分有限，可能不到十桌。

如果門(mén)店只能同時(shí)容納十桌客人，那單日的現(xiàn)金流就非常有限。因此，庖丁家鮮牛肉火鍋建議，面積低于200平方米的門(mén)店不適合用來(lái)開(kāi)火鍋店。當(dāng)然，也并不是說(shuō)面積越大越好，面積越大支出越多，并且當(dāng)?shù)乜土髁靠赡芨簧夏愕念櫩托枨?，容易出現(xiàn)虧損，所以，選擇門(mén)店一定要合理權(quán)衡面積大小。

總而言之，以上建議都是庖丁家鮮牛肉火鍋經(jīng)營(yíng)多年總結(jié)出來(lái)的開(kāi)店之道，避免門(mén)店選擇錯(cuò)誤，導(dǎo)致一系列的連鎖反應(yīng)，影響整體的運(yùn)營(yíng)，希望能對(duì)你有所幫助。

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