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火鍋加盟店老板,如何與員工相處

2020-08-06 14:00:26 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀:187次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

火鍋加盟店老板,如何與員工相處

  • 品牌名稱:庖丁家牛肉火鍋
  • 所屬行業(yè):火鍋 > 牛火鍋
  • 門(mén)店數(shù)量:202家
  • 投資金額:20~50萬(wàn)

庖丁家鮮牛肉火鍋,作為一個(gè)在全國(guó)各地?fù)碛袛?shù)百家加盟店的火鍋連鎖加盟品牌,在與加盟店的日常溝通當(dāng)中,常聽(tīng)到經(jīng)營(yíng)者們吐槽說(shuō)現(xiàn)在的員工太難管,特別是95后、00后員工,做錯(cuò)事批評(píng)幾句就走人,現(xiàn)階段行業(yè)普遍招人難,管理太難了。如何讓員工踏實(shí)勤快的干活,也是一門(mén)很重要的學(xué)問(wèn)。

還有人問(wèn),是不是只要和員工打成一片、做朋友,工作就更好開(kāi)展了?這不是一定的。如果在該立規(guī)矩的時(shí)候和他講義氣,管理會(huì)越來(lái)越難。就像這個(gè)案例:有個(gè)員工脾氣大,稍不如意就以離職威脅,他的底氣就來(lái)自于老板平時(shí)的遷就,稱兄道弟習(xí)慣了,便忘了自己?jiǎn)T工的身份,無(wú)論是對(duì)經(jīng)營(yíng)者的管理還是對(duì)店面的員工氛圍把控都會(huì)變得更困難。

幫助員工成長(zhǎng)

工作中,要分清主次,先學(xué)會(huì)尊重、守規(guī)矩,與員工的關(guān)系也應(yīng)該先是上下級(jí),其次才是朋友!而作為領(lǐng)導(dǎo),更是要先傳授員工知識(shí)、技能,幫助其成長(zhǎng),劃清規(guī)則和界限,不讓員工在成長(zhǎng)的道路上越走越偏。

先立規(guī)矩再做朋友

俗話說(shuō)沒(méi)有規(guī)矩,不成方圓,員工管理需要把每個(gè)員工都當(dāng)成一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體去對(duì)待,平等對(duì)話,切記不要用所謂的領(lǐng)導(dǎo)權(quán)去進(jìn)行專職和控制,和員工做朋友不等于對(duì)他毫無(wú)限制的縱容。在和員工做朋友之前,我們首先是他的上級(jí),需要在日常工作中適當(dāng)進(jìn)行指導(dǎo)、引導(dǎo);和員工做朋友,也應(yīng)該有底線、有規(guī)則地做。

言傳身教保持界限

員工管理不應(yīng)該存在無(wú)限制的自由,任何所謂的自由發(fā)揮的空間也應(yīng)該是在既定的框架之內(nèi)。當(dāng)員工破壞了規(guī)矩、觸碰到邊界時(shí),領(lǐng)導(dǎo)必須進(jìn)行過(guò)干預(yù)和引導(dǎo),明確地告訴他這樣做是不對(duì)的。當(dāng)然,還有個(gè)更重要的前提,就是言傳身教,如果作為老板在上班時(shí)間玩游戲或者做其它與工作無(wú)關(guān)的事,怎么去要求員工?員工就像是一面鏡子,映出領(lǐng)導(dǎo)的“樣子”。

各位已經(jīng)進(jìn)入餐飲行業(yè)或者即將進(jìn)入行業(yè)的小伙伴們,一定切記,運(yùn)用合適的方式培養(yǎng)員工好的工作習(xí)慣和品格,是店面管理當(dāng)中較難的一方面,但只要在開(kāi)始的時(shí)候遵循以上的原則和方式,便是一勞永逸,你將會(huì)獲得一致有行動(dòng)力、有凝聚力的戰(zhàn)隊(duì)。如若想了解更多的開(kāi)店咨詢,歡迎隨時(shí)留言交流哦!

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