牛肉扯面秉承中華面食文明傳統(tǒng)，以“扯”為宗，傳承舊法，并開創(chuàng)28道創(chuàng)立工藝，相承扯面營養(yǎng)、麻辣鮮香、面韌滑光、長而不斷的精粹風(fēng)味，結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)立技藝，牛肉扯面以一碗面色香俱全、營養(yǎng)均衡、品質(zhì)優(yōu)越為標(biāo)準(zhǔn)。在傳香中華經(jīng)典面食文化同時，為更面食、追求生活品質(zhì)的城市白領(lǐng)們提供高質(zhì)量的快餐服務(wù)。
牛肉扯面擁有的高湯，用料非常精細(xì)，十多位名貴中草藥加上我們的原料一起熬制，中間的特殊技藝和手法也只有我們能做出，牛肉扯面讓你在進食湯面的同時，應(yīng)用營養(yǎng)的攝取更加全面。而且牛肉扯面還將養(yǎng)生保健也帶入了面條中，五谷雜糧包含的養(yǎng)生之道我們美味的面條帶給大家。
大廚將揉好的面放在案板上，固定好后，反復(fù)擠壓，面皮早已薄如一張紙，一切就成扯面，整個過程速度超快，動感十足，十分惹眼，面條吃在嘴里更有嚼勁，味道鮮美。牛肉扯面湯料由數(shù)十味中草藥組成，搭配牛棒骨、烏雞大火燒開，文火熬制數(shù)小時以上，湯料厚重味道醇香，經(jīng)中醫(yī)精心調(diào)配，十分滋補。
牛肉扯面采用上等辣椒醬配上醬料，只需要在面中加私家醬料，立馬掀起味蕾風(fēng)暴，辣的酣暢淋漓，直呼痛快，兼顧南北口味，風(fēng)味別具一格，自成一體。
牛肉扯面不僅款款面食都有特色，且還擁有餛飩、鐘水餃、麻辣海帶絲、醉花生、香辣牛肉、火腿雞蛋炒飯、揚州特色炒飯等豐富系列美食，牛肉扯面滿足不同需求的消費者，盡顯商機。
