我市快餐業(yè)巨頭來(lái)必堡近日以加盟經(jīng)營(yíng)的方式在嵊泗開(kāi)辦了第96家連鎖店。這對(duì)嵊泗本土快餐業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)論在經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)管理，還是在品牌建設(shè)等方面都面臨著不少?zèng)_擊。

近年來(lái)，隨著居民就餐觀念的轉(zhuǎn)變和來(lái)嵊泗游客的增多，嵊泗快餐業(yè)如雨后春筍般發(fā)展。據(jù)縣工商部門統(tǒng)計(jì)，目前菜園城區(qū)經(jīng)營(yíng)快餐的餐飲店有20多家，但除了愛(ài)心園快餐稍有些經(jīng)營(yíng)規(guī)模外，其余的經(jīng)營(yíng)規(guī)模普遍較小，而且經(jīng)營(yíng)模式類同，軟硬件設(shè)施及就餐環(huán)境相對(duì)較差。

這幾年當(dāng)?shù)鼐用裆钏疁?zhǔn)日趨提高，不少居民對(duì)舒適化、時(shí)尚化、品牌化快餐的需求也日漸增強(qiáng)。這潛在的商機(jī)被從事海運(yùn)業(yè)及裝飾材料經(jīng)營(yíng)的該縣黃龍鄉(xiāng)漁民錢朋飛捕捉到，他多次與總部設(shè)在上海的來(lái)必堡商談加盟事宜，來(lái)必堡總部實(shí)地考察后準(zhǔn)予加盟，他與在嵊泗經(jīng)營(yíng)的一臺(tái)州人合作加盟150萬(wàn)元，開(kāi)起了來(lái)必堡嵊泗店。