據(jù)由連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)表的有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，各類零售門店中，經(jīng)營很高的是餐飲門店，平均為53%。而在餐飲行業(yè)中壽司經(jīng)營店的經(jīng)營為可觀，一般可達到60%－70%?；剞D(zhuǎn)壽司店，不僅在彌漫，他已經(jīng)走向全球。法國的壽司店近年來也如雨后春筍般冒出來不少，僅巴黎就有1200多家壽司店，比法國全國的漢堡店快餐廳數(shù)量還要多。

    日本飲食在養(yǎng)生方面具有很多優(yōu)勢，以海產(chǎn)品為主，富含豐富的腦黃金；海產(chǎn)品多是低污染，，低脂肪，高蛋白的；經(jīng)營壽司收銀率高，這也是主要的原因。

    大禾壽司是廣州一家廻轉(zhuǎn)壽司店，其后陸續(xù)開設(shè)數(shù)十家環(huán)境時尚、出品好的分店，經(jīng)歷長達17年市場磨練的成熟的品牌，成為珠三角等地家傳戶曉的壽司品牌。

    大禾壽司在廻轉(zhuǎn)壽司行業(yè)中無論從出品、經(jīng)營管理等方面都積累了豐富的實踐經(jīng)驗，大禾壽司連鎖店已遍布我國十幾個大中型城市，擁有近40家連鎖分店，連鎖店數(shù)量不斷增加?？偛坎邉澋膹妱菝襟w廣告戰(zhàn)略，在全國各區(qū)域大規(guī)模投放，勢將在國內(nèi)樹立優(yōu)勢品牌形象。

    其口味鮮美，而且豐富多樣的品種滿足了不同口味、不同喜好的消費人群。壽司的制作原料可謂包羅萬象，不拘一格。從魚類、貝類到牛肉、禽蛋甚至蔬菜、瓜果都可以制成風(fēng)味各異的壽司；壽司符合人們健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)。