現(xiàn)在十元自助快餐成為很多地方的比較火的餐飲項目，十元自助，價格實惠，出餐快，受到了消費者的喜愛，也得到了很多創(chuàng)業(yè)者的青睞，既然這么便宜，想要加盟的朋友不禁要問了，十元自助快餐收銀在哪？下面小編就和大家一起去了解一下吧。

　　十元自助快餐收銀在哪? 據(jù)市場上的反饋，收銀較少能夠達到40%。這里面的主要奧妙或者說原因就在于，自助簡餐里的一些菜品都是比價便宜的如魚丸、豆腐，還有的是時令的蔬菜，例如冬天的白菜、夏天的黃瓜西紅柿，這些應(yīng)季的菜不是很貴，再加上十元自助的銷量大，進貨的成本也要比普通的店家優(yōu)惠點，這是它收銀的主要來源。

　　十元自助快餐收銀在哪?來源于成本控制

　　大家知道收銀是實現(xiàn)目標減去成本，對成本的控制也是增加收銀的主要手段之一，十元自助快餐的收銀來源點之一就是成本控制。吃過十元自助快餐的朋友會發(fā)現(xiàn)它的菜品以素菜為主，而且還是時令的蔬菜，葷菜很少或者葷菜需要另外計算，這樣一來雖然說店內(nèi)的菜品比較多，價格卻不貴。同時十元自助快餐的經(jīng)營就是涮小火鍋不需要聘請廚師，動輒大幾千上萬元的廚師工資是很多飯店的主要成本之一，十元自助快餐不要廚師，都是顧客自己選擇菜品，自己涮燙，這一下子就減少了不少成本，成本降低，其實從另一方面說就是收銀的提高。

　　十元自助快餐收銀在哪?來源于低價多銷

　　爭取降低成本多銷，這是十元自助快餐的主要原因，雖然每一份菜品的收銀不高，量上去了，收銀也就上去了，現(xiàn)在在市面上一碗簡單的面條都要十塊錢了，而十元自助還是比面條要豐富一點的，這樣的低價優(yōu)勢，對消費者形成了很大的吸引力，不由得顧客不來，同時菜品自己動手選擇，讓顧客有了選擇的余地，自己涮，體驗了自己制作的過程，就更吸引客人了。顧客源源不斷的來，客人一多，那么營業(yè)額就上去了，高收銀就不是難事了。

　　一個項目的發(fā)展，自然有它的模式，誰也不會做爭取降低損失的生意，以上的介紹相信大家對十元自助快餐收銀在哪這個問題有了自己的看法了，總體看來這個項目本小利薄量大，收銀還是不錯的，有意向的朋友趕緊行動吧！