優(yōu)雅的環(huán)境，悠揚(yáng)的鋼琴聲飄揚(yáng)，這便是西餐廳標(biāo)配，也正因如此，西餐廳才受到大眾的喜歡，成為人們享受下午茶的優(yōu)佳之地，成為情侶約會(huì)的優(yōu)佳之地。西餐廳，恍若這個(gè)生活節(jié)奏快的城市里的一抹艷陽(yáng)，在這里，諸位可以放下肩上包袱，盡情的享受……因此，越來(lái)越多的人喜歡西餐廳，西餐廳的商機(jī)也開(kāi)始顯山露水，創(chuàng)業(yè)者們心向往之，不過(guò)他們手上的資金只有12萬(wàn)，那如果12萬(wàn)開(kāi)一家西餐廳，開(kāi)西餐廳流程是什么？有興趣者，不妨接著往下看。

　　開(kāi)西餐廳流程

　　市場(chǎng)調(diào)研：開(kāi)西餐廳之前需要對(duì)周邊的市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，主要查看周邊市場(chǎng)的行情如何，是否存在同行，同行的餐品定價(jià)是多少。

　　店面租賃：西餐廳的店面租賃是尤為重要的，西餐廳從某種程度上來(lái)講屬于一種高端的餐廳，屬于它的店面選址應(yīng)該選擇豪華的商圈附近，有條件者也可以處開(kāi)在大型的商場(chǎng)內(nèi)，這些地方的人流量都比較大，當(dāng)然，因?yàn)橘Y金有限，所以咱們要對(duì)面積和租金控制好。

　　店面裝修：一般的西餐廳，其用餐環(huán)境比較典雅，耳畔時(shí)不時(shí)的還會(huì)傳來(lái)一陣悠揚(yáng)的鋼琴聲，而這些西餐廳的裝修風(fēng)格比較偏向于歐式，所以對(duì)于裝修這方面需要花費(fèi)一點(diǎn)功夫，環(huán)境要優(yōu)雅，風(fēng)格偏于歐式，有條件者可以找設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)。

　　設(shè)施購(gòu)置：開(kāi)西餐廳自然免不了對(duì)一些設(shè)施的購(gòu)置，比如說(shuō)店內(nèi)的桌椅板凳，廚房用具，餐具等等，當(dāng)然根據(jù)西餐廳的面積大小，考慮是否需要購(gòu)置一臺(tái)鋼琴，因?yàn)橐恍└叨艘稽c(diǎn)的西餐廳當(dāng)中，那些鋼琴曲都是由鋼琴師親自彈奏的。

　　人員招聘：人員招聘根據(jù)西餐廳的面積進(jìn)行選擇，考慮配備多少位服務(wù)員，多少位營(yíng)業(yè)員，以及后廚的主廚，副主廚，配菜師等等……

　　品牌選擇：以上所說(shuō)的流程，都是自己開(kāi)西餐廳的流程，因?yàn)榭紤]到一些創(chuàng)業(yè)者可能并沒(méi)有開(kāi)西餐廳的經(jīng)驗(yàn)，所以諸位也可以選擇加盟的形式，而如果選擇加盟形式的話，有必要對(duì)西餐廳的品牌進(jìn)行選擇。

　　12萬(wàn)開(kāi)一家西餐廳，開(kāi)西餐廳流程是什么？相信以上的分析，諸位都已經(jīng)清楚，在了解西餐廳的開(kāi)店流程之后，諸位還在等什么呢？隨著人民生活水平的提高，西餐廳將會(huì)進(jìn)入高速發(fā)展期，此時(shí)開(kāi)一家西餐廳自然是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。