隨著生活節(jié)奏的加快和工作壓力的增大，人們的精神壓力也大大增加，而每天的飲食活動就變成了舒緩壓力、緩解體力疲勞很好的方式。行為科學(xué)認(rèn)為，環(huán)境對人的情緒影響很大。優(yōu)雅舒適的就餐環(huán)境、浪漫溫馨的餐廳氛圍，不但能提升人們對美食的享受，而且能夠放松身心、緩解體力疲勞、陶冶性情。

在現(xiàn)實生活中，越來越多的人也正在利用這種方式進(jìn)行自我調(diào)節(jié)。因此，人們的飲食觀念由吃飽向吃好轉(zhuǎn)變，從而促使人們對食品的質(zhì)量要求不斷提高。民以食為天， “吃”是被賦予了獨特的文化內(nèi)涵，“吃”也是一種生活態(tài)度，吃更是一種生活藝術(shù)。所以，突出時尚、個性、特色的餐飲文化， 以餐飲與文化的很好結(jié)合，是餐飲業(yè)健康快速發(fā)展的動力,也是我國未來餐飲業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

人說：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。外國人說：食物是很好的藥物。如果有一種方法只要飲食調(diào)理，就能保養(yǎng)身體，剔除，想必人人都想嘗試。其實，這個方法早就有了，這就是我國傳統(tǒng)的食療養(yǎng)生法。通常認(rèn)為，食物主要的是營養(yǎng)作用，其實不然，中醫(yī)很早就認(rèn)識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。

三汁燜鍋，是時下健康的養(yǎng)生吃法。古人云：炒菜不如煮菜，煮菜不如蒸菜，蒸菜不如燜菜，燜者高營養(yǎng)低脂肪。燜,是一種獨特的做法,健康的吃法。軟爛不膩的食材營養(yǎng)流失率非常之低,食物中蛋白質(zhì)在油炸的過程中損失達(dá)百分之八至百分之十五,用燜和煮的方式則損耗相對較少。其次，傳統(tǒng)文化講究依時進(jìn)補(bǔ)，不同的時令吃不同食物達(dá)到各自的養(yǎng)生結(jié)果。俗話說“春養(yǎng)、夏調(diào)、秋貼、冬補(bǔ)”。三汁燜鍋便是依據(jù)季節(jié)的特點推出了針對性的調(diào)理菜品，在養(yǎng)生、調(diào)理方面具備一定的作用。

三汁燜鍋相傳源于清代御膳名肴香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜“香辣汁魚”，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方?；貙m后，黃按其秘方熬制湯汁，選用上乘活魚用砂鍋燜制，其味芳香，回味雋永，成為當(dāng)時皇帝宴會百官的一道名菜。

三汁燜鍋首推越江南，越江南三汁燜鍋乃健康養(yǎng)生燜鍋，制造醬汁。湯料采用純植物油提煉不含動物脂肪，不油膩，不上火，口感醇和，清香四溢。古老技法，全新風(fēng)尚，不加水，一燜到底，鮮美味！其次，在傳承了燜鍋的特色以外，醬汁在原先的基礎(chǔ)上進(jìn)一步優(yōu)化，又創(chuàng)推出多項菜品，還可根據(jù)地方特色量身定制醬汁，將燜鍋的美味推向更高一層，口味應(yīng)有盡有，以適合淵博的大地各地不同口味的偏好。

目前，三汁燜鍋加盟市場前景廣闊，從大城市消費反饋的信息可以看出，消費者對三汁燜鍋是贊譽(yù)有加，因其價格經(jīng)濟(jì)實惠，口味老少咸宜，適合各消費，尤其是學(xué)生群體能承受的價格范圍，使得三汁燜鍋盛大不錯，可以說低層消費，有檔次享受，它適合大眾的各種口味。越江南三汁燜鍋可大可小，不但適合大城市，也適合中小城市，越江南尤其重視地域化，幫助加盟店改善口味，在三級縣市甚至集鎮(zhèn)都能門庭若市，基本都要排隊候吃。真正做到開一家成功一家，一年四季絕無淡季！

那么現(xiàn)在問題來了，為什么要選擇加盟越江南？越江南采用的是獨樹一幟的六＂無＂模式：

優(yōu)先，無廚房，越江南三汁燜鍋主要經(jīng)過“燜”，“涮”，“燙”，“泡”完成對食物的料理，完全不需后廚煎炒，制作過程在餐桌上進(jìn)行，直接面對客戶，科學(xué)透明，使顧客親眼看到食物從生到熟的過程，配菜只需小小的一個配膳區(qū)完成。終，利用單獨的燜汁和新穎的烹飪方式，吸引消費者，留住回頭客。

第二，無廚師，人員開支少！沒有廚師，意味著省錢、省力、省管理! 加上操作量化簡單，普通服務(wù)員經(jīng)過簡單培訓(xùn)就可上崗勝任，無需大廚。流程量化，避免了操作的隨意性，提高/增加菜品的品質(zhì)！主要的是，縮短客人用餐的時間，因為這是提高翻臺率的根本，它取決于餐廳出餐的速度，效率的高低，所以，越江南三汁燜鍋簡易的操作方式使得翻臺率比傳統(tǒng)餐廳幾倍。

第三，無大灶！沒有大灶，意味著營業(yè)面積擴(kuò)大，桌位便可增加三分之一，那么收銀又翻倍往上升。而無需購買大件廚房用具，則再次降低了成本。

第四，無油！制造越江南不粘鍋具，“燜”制的過程無?？梢哉f是源于自然、還原本色，燜制出來的食物既保留了燜鍋的麻辣鮮香，也徹底解決了傳統(tǒng)燜鍋酷夏問題；另外，三汁燜鍋男女老少，四季皆宜，具有開胃健脾，強(qiáng)生健體，益智養(yǎng)顏之結(jié)果。

第五，無明火，安全！采用越江南自主品牌電磁爐制作，無明火，更安全。

第六，無污染無噪聲，環(huán)保衛(wèi)生！只需蓋住鍋蓋，沒有一絲聲響，它就熟了。就餐環(huán)境安靜優(yōu)雅，適合各類消費人群，越江南定位大眾消費，根本當(dāng)?shù)氐南M水平，一個燜鍋加上輔材酒水，平均消費一百多至兩百左右，可以說深受學(xué)生、普通家庭和高實現(xiàn)目標(biāo)群體的青睞，真正做到了“進(jìn)的廳堂，入得廚房”。因為越江南三汁燜鍋具有先吃后涮，造型美觀，結(jié)構(gòu)合理，節(jié)約燃料，操作方便，所以，賣點就是客人可根據(jù)自己的喜好和個人條件任意點餐，真正意義上的自在消費，隨意搭配。

無論世事如何變幻，時代如何變遷，人們對健康的孜孜追求亙古不變。能夠真正獲得健康始終是每個人由衷的愿望。越江南的三汁燜鍋正是這方面的一把好手，它代表了如今飲食業(yè)健康，科學(xué)以及時尚的養(yǎng)生吃法。而越江南，于消費者，吃出時尚，行出健康；于經(jīng)營者，無需經(jīng)驗，專業(yè)輔導(dǎo)，小加盟大實現(xiàn)目標(biāo)。

我們誠邀您的加盟，更期待您來實地考察，這是我們的，我們一起共同努力，讓越江南這個品牌持續(xù)不錯，使三汁燜鍋真正成為消費者優(yōu)選的餐飲健康帶頭品牌、先進(jìn)品牌。