每一座城市都有幾家美食店是本地人耳熟能詳、脫口就出，重慶也不例外，那么，熱愛生活、味覺挑剔的重慶本地人，怎么尋找滿足他們味蕾的美食店？說起重慶，恐怕比較有代表的美食就是火鍋！那重慶比較地道的火鍋店有哪些？身為地地道道的重慶人，吃過無數(shù)火鍋，唯有山城小龍女火鍋讓我無法忘懷！

火鍋味道：它采用純牛油炒制，厚重味濃；再甄選海拔4500米深山上漢源清溪花椒與海拔800米石柱紅辣椒、貴州黃口姜等30多種原產(chǎn)地食材，經(jīng)過28道工序匠心炒制，鍋底集“色、香、味、意、形”于一體，味道油而不膩，辣而不燥，麻而不苦，回味無窮，色澤紅潤，有“滿江紅”之盛名。

裝修環(huán)境：一個好的環(huán)境可以改變?nèi)藗兪秤b修風格別具一格，呈現(xiàn)出一種和諧與淋漓酣暢相溶場景，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”熱鬧氛圍。

店內(nèi)服務：進門服務員就熱情招待，入座后各種貼心服務，上圍裙，小毛巾，手機套袋等，微笑著給我們介紹本店特色菜品與涮燙時間等，上菜快，隨時調(diào)火加湯！

特色菜品：山城水牛毛肚、大刀腰片，冰球鵝腸，肥牛公主，手工蝦滑，麻辣牛肉、雙椒排骨等，尤其是冰球鵝腸，外面是晶瑩剔透冰球，中間是鮮美鵝腸，搭配起來簡直是創(chuàng)意滿分，吃起來非常爽口、新鮮。

用菜方面：選用食材、新鮮食材不過夜、不合格食材不驗收，致力于讓每位食客在全國400多家店吃得安心，吃得合格，吃得舒心。

網(wǎng)友點評：山城小龍女火鍋作為重慶火鍋排名前靠前品牌，火鍋味道讓每一個土生土長的重慶人都非常認可的。環(huán)境是屬于現(xiàn)代小清新風格，店內(nèi)搭建了一個舞臺，經(jīng)常會有節(jié)目演出，店內(nèi)四周用各種鮮花點綴，時不時散發(fā)處淡淡的花香，讓人仿佛置身花海中。菜品擺盤非常精致，看著就讓人食欲大增，是渝中區(qū)觀音巖美食打卡。