夢之藍酒加盟品牌位于蘇北古鎮(zhèn)——洋河，面臨徐淮公路，背靠京杭，交通暢達，酒業(yè)興旺。據傳，洋河大曲在唐代已享盛名，可以考證的歷史有四百多年，明末清初已聞名遐邇。當時曾有九個省的客商在此設立會館，省內外七十多位商人客籍于此，競釀美酒，使洋河鎮(zhèn)的釀酒業(yè)繁盛。據《志》記載，明朝有名詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫到：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春風二月柳條新，卻念行人千里隔，行客年年任往來，居人自在洋”。清雍正年間，洋河大曲已行銷江淮一帶，有“酒海清香美，味占江淮一家”之美譽，并被列為清貢品。據記載，清乾隆皇帝第二次南巡時，在留住七天，品嘗洋河大曲后揮毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的贊語。
洋河大曲以產地而得名，屬濃香型大曲酒，以好的高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆制成的高溫火曲為發(fā)酵劑，輔以聞名遐邇的美人泉水精工釀制而成。由于推行全面質量管理，沿用“老五甑續(xù)渣法”，采用“人工培養(yǎng)老窖低溫緩慢發(fā)酵”、“中途回沙”、“慢火蒸餾”、“分等貯存”、“精心勾兌”等傳統工藝和新技術，使洋河大曲風格日臻很好，形成了“甜、綿、軟、凈、香”的獨特風格。
酒質上乘，口感出眾，采用傳統工藝，茅臺鎮(zhèn)一方水土一方酒，同方同窖，同等品質。包裝新穎，陳列出眾從選瓶、到包裝設計，極為考究，整體精致典雅，迎合大眾審美。
是釀造上好醬酒的好水源，水質清澈春節(jié)，無色透明，酸堿適度。群山環(huán)抱的地勢，氣候溫潤，為釀造微生物的形成和繁衍提供了適宜的生存環(huán)境。
當地生產的“紅纓子\"糯高梁，粒小皮厚，偏圓結實，淀粉含量高，耐蒸煮。兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，釀酒流程嚴守傳統工藝。
