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米發(fā)糕

加盟行業(yè)：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)
品牌發(fā)源地：

上海
經(jīng)營(yíng)模式：

經(jīng)銷(xiāo) 代理特許
成立時(shí)間：

2010-06-09
門(mén)店總數(shù)：

60
投資金額：10~20萬(wàn)

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項(xiàng)目簡(jiǎn)介
加盟優(yōu)勢(shì)
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加盟費(fèi)

米發(fā)糕加盟介紹

　　米發(fā)糕是傳統(tǒng)的大米發(fā)酵面點(diǎn)，色澤潔白，綿軟甜潤(rùn)，粉肉可口，是夏秋季節(jié)應(yīng)時(shí)小吃。具有獨(dú)特的風(fēng)味。面食，營(yíng)養(yǎng)美味，簡(jiǎn)單易學(xué)，一款家常面食。富強(qiáng)粉主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;易于消化吸收，平衡營(yíng)養(yǎng)吸收。
　　1、提高免疫力:蛋白質(zhì):是維持免疫機(jī)能重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
　　2、補(bǔ)血益氣:適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
　　3、均衡營(yíng)養(yǎng):碳水化合物構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì),脂肪促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收。
　　米漿發(fā)酵的溫度:30-35℃，12小時(shí)左右。(非常重要)醒發(fā)箱內(nèi)發(fā)酵好!如果沒(méi)有醒發(fā)箱建議放置在暖氣片旁，空調(diào)房間內(nèi)，有余溫的蒸柜內(nèi)等溫暖環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵，并適當(dāng)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間。
　　4、米漿裝模(盤(pán))時(shí)，要攪拌均勻，裝好模(盤(pán))的米漿，應(yīng)馬上蒸制，避免長(zhǎng)時(shí)間的靜置等待蒸汽，否則出現(xiàn)沉底等質(zhì)量問(wèn)題。蒸出的米發(fā)糕表面有滴水現(xiàn)象，可以在盤(pán)子的上方倒扣一個(gè)盤(pán)子，但一定要有間隔，否則不易蒸熟。
　　5、糖的添加量0-20%(按米漿計(jì))，也可以加入紅糖。米發(fā)糕可以制作很多不同的口味:葡萄干、蔓越莓、糖桂花、火腿粒、玉米?！@些原料可以放盤(pán)底，也可以和米漿直接混合，還可以灑在米漿表面。添加紫薯粉、可可粉等雜糧粉加入米發(fā)糕預(yù)拌粉中，應(yīng)先加入這些粉和米發(fā)糕預(yù)拌粉一起發(fā)酵，然后制作米發(fā)糕。
　　6、延緩米發(fā)糕的老化:等量的糖漿代替白糖!添加2%的油脂也可以延緩老化!蒸熟的米發(fā)糕不易脫模，建議模具噴都博脫模油。蒸好的米發(fā)糕可以速凍、冷凍或冷藏，食用時(shí)復(fù)蒸即可原樣。在蒸熟的米發(fā)糕表面刷上蜂蜜，可以防止表皮失水發(fā)硬。
　　米漿裝模(盤(pán))時(shí)，要攪拌均勻，裝好模(盤(pán))的米漿，應(yīng)馬上蒸制，避免長(zhǎng)時(shí)間的靜置等待蒸汽，否則出現(xiàn)沉底等質(zhì)量問(wèn)題。蒸出的米發(fā)糕表面有滴水現(xiàn)象，可以在盤(pán)子的上方倒扣一個(gè)盤(pán)子，但一定要有間隔，否則不易蒸熟。

米發(fā)糕加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、無(wú)須大廚師
　　各菜品制作工藝標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，無(wú)須大廚，口味無(wú)偏差。
　　2、無(wú)淡季經(jīng)營(yíng)
　　項(xiàng)目特色明顯，口味吃法多樣，多系列搭配無(wú)縫鏈接每個(gè)季節(jié)。
　　3、裝修選址定位
　　年連鎖分店經(jīng)營(yíng)，傾力協(xié)助選擇裝修，分析位置商圈。
　　4、后廚技術(shù)支持
　　全年技術(shù)升級(jí)，終生免費(fèi)菜品牌培訓(xùn)，總部量身定制菜品，菜單。
　　5、運(yùn)營(yíng)管理支持
　　精密的計(jì)劃和管理，詳細(xì)分工，為您控制每一份出品。
　　6、營(yíng)銷(xiāo)策劃支持
　　全天候在線(xiàn)廣告線(xiàn)上品牌塑造，不限次下店巡查，實(shí)時(shí)定制營(yíng)銷(xiāo)方案。
　　7、商圈保護(hù)支持
　　獨(dú)特經(jīng)營(yíng)特許權(quán)，區(qū)域獨(dú)特經(jīng)營(yíng)，無(wú)須擔(dān)心行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，特色經(jīng)營(yíng)。
　　8、原料供應(yīng)支持
　　專(zhuān)屬原配料倉(cāng)儲(chǔ)中心，從食品源頭做到健康，物流配送為,后廚師保駕護(hù)航。
　　9、策劃營(yíng)銷(xiāo)支持
　　總部由經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期強(qiáng)化培訓(xùn)、理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的人才組成專(zhuān)門(mén)服務(wù)系統(tǒng)、培訓(xùn)支持系統(tǒng)，為加盟者全程提供服務(wù)。解決加盟店經(jīng)營(yíng)中的實(shí)際問(wèn)題，解決加盟者后顧之憂(yōu)。

米發(fā)糕加盟條件

　　1、具有合法資格的法人、經(jīng)濟(jì)組織、個(gè)體工商戶(hù)或自然人有餐飲娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)經(jīng)理或1年以上商業(yè)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

　　2、認(rèn)同“米發(fā)糕”品牌文化、經(jīng)營(yíng)理念及經(jīng)營(yíng)模式;

　　3、服從公司總部形象督導(dǎo)，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中全力維護(hù)米發(fā)糕品牌聲譽(yù)和形象;

　　4、熟悉當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，有一定的經(jīng)營(yíng)管理能力和品牌運(yùn)營(yíng)概念;

　　5、資信度好，有較強(qiáng)的資金支持;

　　6、店面選址符合公司要求;

米發(fā)糕加盟流程

　　1、線(xiàn)上咨詢(xún)

　　電話(huà)咨詢(xún):獲取資料，初步了解加盟項(xiàng)目與加盟需求

　　2、考查與洽談

　　公司規(guī)定加盟前必須實(shí)地考查，深入公司項(xiàng)目與餐飲特色，現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)和前景。

　　3、簽定加盟合同

　　在加盟充分了解公司加盟政策后，與公司正式簽定加盟合同，以加盟商相應(yīng)品牌權(quán)益。

　　4、開(kāi)店選址

　　公司協(xié)助加盟分店選址，可為加盟商解答各種在店面選址過(guò)程中所遇到的問(wèn)題，盡量的幫助加盟商節(jié)省選址成本，

　　5、店面裝修布置

　　店鋪裝修指導(dǎo)，總部提供裝案例可供選擇，技術(shù)人員指導(dǎo)店面布置裝修，廚房裝修防水排隔熱，指導(dǎo)物料采購(gòu)降低裝修成本。

　　6、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)

　　營(yíng)銷(xiāo)店長(zhǎng)下店支持開(kāi)業(yè)，開(kāi)業(yè)前物料準(zhǔn)備、營(yíng)銷(xiāo)前活動(dòng)策劃、服務(wù)人員培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，會(huì)議總結(jié)等

　　7、穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)

　　統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃，做好人氣和客流量，店面后期運(yùn)營(yíng)可正常經(jīng)營(yíng)。

　　8、后期服務(wù)

　　公司不定期市場(chǎng)考查，季節(jié)推出新品菜式，供加盟商免費(fèi)學(xué)習(xí)，加盟商還享終生免費(fèi)技術(shù)再學(xué)。

米發(fā)糕加盟動(dòng)態(tài)

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米發(fā)糕相關(guān)問(wèn)答

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俞先生·

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2025-02-06 00:54:45 來(lái)自 中國(guó) 49.112.57*
由

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2025-02-03 22:52:14 來(lái)自 浙江省紹興市 60.183.245*
渠女士

希望加盟

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2025-02-01 05:49:06 來(lái)自 浙江寧波余姚 61.153.142*
賈軍偉

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2025-01-30 22:40:09 來(lái)自 河南省鄭州市 61.158.152*
寶女士

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2025-01-27 03:24:43 來(lái)自 甘肅省蘭州市 60.165.66*

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