貓店厚蛋燒原本是一種來自日本的小吃美食，在經(jīng)歷了多年的歷史沿襲和時(shí)間久的發(fā)展之后，成為了現(xiàn)代年輕人非常喜愛的美食。一個(gè)懂品牌懂歷史的人才能創(chuàng)造一個(gè)具有實(shí)際意義的品牌，貓店厚蛋燒創(chuàng)始人以傳統(tǒng)經(jīng)典元素作為品牌細(xì)節(jié)搭配，打造了一個(gè)擁有歷史但又不乏現(xiàn)代化時(shí)尚感的小吃品牌。
作為一家餐飲店，店內(nèi)的任何一種元素都應(yīng)該成為增進(jìn)人們食欲的細(xì)節(jié)，貓店厚蛋燒的店鋪內(nèi)，無論是主題色彩的搭配還是店內(nèi)桌椅的擺放位置都是經(jīng)過精心調(diào)節(jié)的，讓每一位進(jìn)店的消費(fèi)者都可以成功感受到這一品牌給人們帶來的舒適感受。
日本人喜歡吃蛋燒，蛋燒是作為便當(dāng)?shù)暮芎檬澄铮@也是日本便當(dāng)發(fā)展史上的一大重大改革。但是人喜歡吃熱的食物，講究一個(gè)鍋氣，因此在貓店厚蛋燒傳入國內(nèi)后，國內(nèi)大廚就研發(fā)出了適合國人的品嘗方式，它就是貓店厚蛋燒，一個(gè)在傳統(tǒng)日本厚蛋燒的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良的食物，更是受人的喜愛。
貓店厚蛋燒采用餡料與面包1:1甚至更高的配比打造出豐盈口感，讓你每一口都像是空口吃餡，豐富的內(nèi)餡配上不錯(cuò)的面粉，提高/增加面包對(duì)餡料的支撐力，在食用上追求富有韌性的口感，用刁鉆的食客眼光審視產(chǎn)品，“不能輸味”是貓店厚蛋燒一直以來的堅(jiān)守。
貓店厚蛋燒的成就有目共睹，其中的新穎點(diǎn)也值得品味。品類搭建有趣、裝潢風(fēng)格前衛(wèi)、店鋪選址大膽、產(chǎn)品用料良心，是貓店厚蛋燒給人的觀感。以蛋燒作為主打，在日本的蛋燒專營店靈感中加入武漢人的喜好——不習(xí)慣二次加工、重口、不好甜，貓店厚蛋燒便從餡料入手，主動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)蛋燒加以改造。
