如今市場早已不是酒香不怕巷子深的現(xiàn)狀，在注重產品研發(fā)的同時，品牌建設也成為公司發(fā)展戰(zhàn)略中重點之一，談到蘭州餐飲的品牌建設，解總有著自己獨到的見解，在他心里，能讓老百姓賺到錢的就是品牌，他說來咱蘭州餐飲的客戶，都是有著自己的創(chuàng)業(yè)夢，但為的不還是生活，為的不還是父母晚年享受天倫之樂，孩子成長衣食不要擔心，所以我個人認為，能讓更多的客戶賺到錢，才是靠得住的品牌。
蘭州人以“聚天下美食、揚中華文化”為己任，傾心、專注挖掘中華傳統(tǒng)美食，聚焦微餐飲創(chuàng)業(yè)平臺的建設，助力一大批客戶成功創(chuàng)業(yè)，過上富裕的生活。
蘭州酸辣粉是一道傳統(tǒng)小吃，是大家都很喜愛的美食，尤其是年輕的消費者。辣食是深受人們喜愛的，對食物的烹飪更是無辣不歡。蘭州酸辣粉用料以紅薯粉、紅油辣椒、油酥黃豆、香菜、蔥蒜等為主料，配以肉末、排骨、肥腸或牛肉等食材精心制成。
蘭州酸辣粉的酸，采用高品質的食醋來進行調味，更能促進人的食欲和消化，酸酸辣辣的口感吃起來豐盈飽滿。香而不躁：“辣”有麻辣、酸辣、香辣、鮮辣、火辣五種。根據(jù)區(qū)域口味習慣和條件，以及制作方法和食材品性、制作調配出不同的辣度。蘭州酸辣粉的辣，結合了酸辣、香辣與鮮辣。在調配紅油的過程中，需要掌握技巧、火候，以及為了調和出恰當?shù)目谖叮€需要放進一些輔料，才能做到香味誘人，又不會躁。
蘭州，小美味大行業(yè)，吃面吃粉是國人的習俗，幾千年來養(yǎng)成的餐飲習慣使得面粉文化，在人們心目中根深蒂固，有的人甚至到了“寧可三日食無肉肉，不可以一餐食無面”的地步，對面食的偏好令人嘆為觀止，面館加盟規(guī)模可大可小，適應人群廣泛，中國有14億人口的市場，面粉管行業(yè)將有著不可估量的發(fā)展前景！
