重慶老火鍋哪個(gè)較好吃？重慶有三大特色：美女、美景、美食。在重慶的美食中，重慶火鍋可以說(shuō)是獨(dú)占鰲頭，成為了重慶美食的代表。有很多的外地人乃至外國(guó)人都慕名而來(lái)，只為吃上一頓正宗的重慶火鍋。

　　作為麻辣火鍋的發(fā)源地，重慶火鍋業(yè)的發(fā)展十分的迅速，火鍋店也是數(shù)不勝數(shù)。那么重慶老火鍋哪個(gè)較好吃呢？其實(shí)對(duì)于當(dāng)?shù)厝硕?，每個(gè)人喜歡的火鍋店都是不一樣的，沒(méi)有固定的答案，不過(guò)小編還是為大家推薦一家當(dāng)?shù)厝舜蠖鄶?shù)都比較喜歡的火鍋店，這家火鍋店就是“重慶解放碑老火鍋”。

　　很多重慶人都知道，重慶人喜歡的火鍋大多數(shù)都藏在了大街小巷的角落，看起來(lái)并不起眼。但凡是十分出名的火鍋，重慶人總是有一種不喜歡的感覺(jué)。這也是為什么某撈、某莊并不能在重慶很不錯(cuò)的原因。

　　一家生意持續(xù)不錯(cuò)的火鍋店，火鍋味道是必不可少的，解放碑老火鍋在鍋底上可謂是下足了功夫。足足幾斤牛油熬制的鍋底，在加入上好的花椒辣椒，讓鍋底做到了色香味俱全，光聞味道就讓人忍不住流口水，吃的時(shí)候更是停不下來(lái)。

　　除此之外，火鍋店的環(huán)境也是生意好壞的一大要點(diǎn) ，店內(nèi)布滿鮮花盆栽，裝修風(fēng)格更傾向于小清新風(fēng)格，這讓解放碑老火鍋在環(huán)境上就虜獲了一大批的粉絲。

　　特色菜品推薦：

　　麻辣牛肉：這家的麻辣牛肉，是提前腌制的，并不是臨時(shí)上的辣椒，只需要放在鍋中20秒，就能品嘗到牛肉的鮮嫩入味，在來(lái)一點(diǎn)干油碟，吃起來(lái)更是霸道 。

　　品味毛肚：剛從屠宰場(chǎng)拉來(lái)的品味毛肚，每一塊都比巴掌還大，端上來(lái)的時(shí)候“仙氣”四溢，吃的時(shí)候口留余香。鮮脆無(wú)比。

　　鮮鴨血：在冷鍋的時(shí)候就放進(jìn)去，等浮上來(lái)的時(shí)候就可以吃了，十分的鮮嫩入味，就像是吃豆腐腦一般。