陸派·巴倒?fàn)C火鍋是重慶王一漢餐飲發(fā)展有限公司旗下的品牌。該公司是重慶研發(fā)和經(jīng)營陸派火鍋的餐飲公司。公司以馬幫文化為背景、以發(fā)揚(yáng)陸派火鍋為已任，致力于打造陸派火鍋。誠信、團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、創(chuàng)立的馬幫精神是公司的行事準(zhǔn)則。作為陸派火鍋的領(lǐng)軍人物，陸派·巴倒?fàn)C火鍋已成功運(yùn)作了十余年，先后榮獲了“名火鍋”、“重慶合格火鍋底料”、“重慶火鍋特許經(jīng)營合格企業(yè)”、“第二屆重慶火鍋調(diào)配師技能大賽團(tuán)體及個人金獎”、“重慶第十一屆山水都市旅游節(jié)烹飪金獎”等殊榮，它以陸派火鍋獨(dú)特的自有工藝為基礎(chǔ)，利用得天獨(dú)厚的古井“龍眼井水”熬制火鍋湯料，其湯紅味正、麻辣鮮香、回味悠長的火鍋特色引得顧客好評如潮。
陸派·巴倒?fàn)C火鍋是重慶王一漢餐飲發(fā)展有限公司旗下的品牌，其一直秉承“做干凈的正宗重慶火鍋”的理念，采用真正的一次性鍋底，堅決不使用回收油；用純凈水代替大骨濃湯，避免了骨湯反復(fù)熬制造成的口味油膩，營養(yǎng)成分流失等弊端。陸派·巴倒?fàn)C火鍋在涮菜上做成改良，摒棄傳統(tǒng)火鍋涮菜大量使用動物內(nèi)臟的缺點(diǎn)，以高品質(zhì)的肥牛為特色，以自有工藝精良，味型豐富的鍋底為核心，輔以新穎精美的火鍋涮菜，將源自江湖的重慶火鍋打造成健康時尚的美食。麗江獨(dú)特的氣候和綠色的環(huán)境，賦予其制作好的陸派·巴倒?fàn)C火鍋的條件，腌制麗江陸派·巴倒?fàn)C火鍋要精選當(dāng)?shù)靥赜械淖叩刎i的排骨，加上適量的鹽、辣椒、香料等腌制一天后取出掛在陰涼透風(fēng)的地方風(fēng)干，十多天后即成陸派·巴倒?fàn)C火鍋。
陸派·巴倒?fàn)C火鍋是以千年陶土古壇為器皿，并將角鯊烯成分融入腌料之中，使腌料短時間就可深入魚皮之下，提高/增加魚肉迅速入味。同時融合二十多種藥材制成養(yǎng)生鍋底，輔以時令有機(jī)蔬菜研制而成新的魚火鍋，加工簡單，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)空間大，并且擁有大的受眾人群，市場前景廣闊。
公司目前正如火如荼的開展連鎖加盟業(yè)務(wù)，并且以“開一家，活一家，火一家”的發(fā)展理念，在成功的經(jīng)營模式和強(qiáng)勢品牌的支撐下，為加盟商提供全方面的加盟、開店、營運(yùn)等服務(wù)，以確保創(chuàng)業(yè)者的利益。
