1888年，李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，創(chuàng)立李錦記?！杆祭叭恕购汀竸?wù)實，誠信，永遠創(chuàng)業(yè)精神」是李錦記貫徹和堅守的經(jīng)營理念。「發(fā)揚中華不錯飲食文化」是李錦記的優(yōu)先個使命；而李錦記的第二個使命是：「弘揚不錯養(yǎng)生文化」。歷經(jīng)128年的持續(xù)發(fā)展，李錦記已成為一個家喻戶曉的醬料王國，成功打造出一個民族企業(yè)，成為中華民族企業(yè)「質(zhì)量與信心標(biāo)志」的國際品牌。李錦記總部(又稱企業(yè)支持中心)設(shè)于香港，并在其它地區(qū)如美國、馬來西亞、以及的新會、黃埔等地設(shè)立生產(chǎn)基地；位于新會市七堡鎮(zhèn)的廠房更占地達1,700畝。獨特的管理文化、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量監(jiān)控、創(chuàng)立的產(chǎn)品，加上的品牌信譽，令李錦記屢獲殊榮，驕人的成就獲得外界一致肯定。身為植根香港的醬料品牌，李錦記一向重視“家”的觀念，秉承“務(wù)實、誠信、永遠創(chuàng)業(yè)精神”以及“思利及人”的核心價值觀，堅持始終如一的好提高/增加，肩負(fù)弘揚中華不錯飲食文化的使命，承擔(dān)民族企業(yè)的大任。李錦記一直在致力于將日常飲食的層次升華，擔(dān)當(dāng)著促進親友共餐時的情感交流橋梁，讓世界各地的人們都可以輕易地用味道傳情達意、用行動來表達愛。