柳城印象螺螄粉加盟，米粉配上各種配菜，湯的一種風(fēng)味食品。柳城印象螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。米粉都是采用上好大米精心制作而成，不添加任何添加劑，外觀潔白，粗細(xì)均勻，口感絲滑柔韌，Q彈有韌勁。柳州螺螄粉很大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。
柳城印象螺螄粉很好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬，更是爽口提神。柳州有一種類似方便面式的螺絲干粉出售，很適旅途食用，放上制造的酸辣椒和蔥、姜、三花酒等調(diào)料爆炒，再放上辣椒豬骨和紫蘇葉燜煮，味道酸辣鮮美，特別開胃。我們的濃湯都是采用新鮮上好食材：牛大骨、豬棒骨、老雞、田螺、酸筍、沙姜、八角、陳皮、茴香、等48種香料精細(xì)比例不添加任何添加劑，小火慢燉熬成精美湯料，鮮香無比，這就是為什么吃我們的螺螄粉你必定會把湯一喝而光的原因了。還有酸菜。在柳州方言被稱為“酸”。
有句話稱“行人難過酸野攤”，柳城印象螺螄粉的“酸野”是采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜(酸菜)、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。也可加入一些蔬菜，蔬菜常用空心菜、菜心和“玻璃”生菜。
