對(duì)于咱們上班族來(lái)說(shuō) ，煎熬的不是永遠(yuǎn)趕不完的工作，而是每次周末和朋友聚餐時(shí)，總是不知道吃什么？當(dāng)你和朋友一起為選擇吃什么而極度糾結(jié)的時(shí)候，或許一頓麻辣老火鍋就能及時(shí)解救你！那么四川火鍋哪家好吃呢？一直以來(lái)在小編心中四川火鍋的口味都是難分伯仲。但是直到上周去品嘗完這家火鍋店后，讓我真正明白什么是差距。

　　這家隱藏在達(dá)州的正宗老火鍋店，雖然位置并不是特別當(dāng)?shù)?，但卻依然不影響它的不錯(cuò)程度，即使沒有做任何的宣傳，但一到飯點(diǎn)還是有眾多好吃狗慕名而來(lái)。據(jù)說(shuō)想要吃他們家的火鍋一定要提前預(yù)約才行，不然的話你可能就要排三小時(shí)的隊(duì)才能吃到。為了讓大家能夠真正了解到美味的火鍋，小編也在朋友的鼓動(dòng)下決定“曝光”這家店鋪。

　　鍋底剛一端上來(lái)，小編就瞬間感覺不虛此行！情滿山城火鍋果然是做了十年的老店，傳統(tǒng)工藝搭配制造自有工藝做出來(lái)的火鍋簡(jiǎn)直不擺了，麻辣中求糅合，口感中求層次，真正是油而不膩，辣而不刺，麻而不傷胃。紅彤彤的牛油在鍋中慢慢燒開，濃郁的火鍋香飄出來(lái)，隨著翻滾的油泡泡在空氣中飄散開來(lái)，小編口水都快忍不住滴落下來(lái)。

　　食材是火鍋店的的重中之重。情滿山城老火鍋能夠在達(dá)州的餐飲市場(chǎng)里摸爬滾打十年了想必也有自己的秘方，這十年時(shí)間里，老板致力于將食材做好，毛肚、鵝腸、黃喉、肥牛全部都采用的都是當(dāng)天屠場(chǎng)現(xiàn)供的鮮貨，光看著有大有食欲。老板說(shuō)了，自己做了十年生意了，早就看明白了這個(gè)市場(chǎng)，一味的尋求暴利昧著良心，自己的火鍋店也走不到今天。

　　當(dāng)然吃火鍋，除了味道和菜品以外環(huán)境也是一大關(guān)鍵因素，瞧一瞧門店裝修，滿滿的市井氣息，相信每一位進(jìn)店的消費(fèi)者都是可以感受到這樣一股濃厚的氛圍這里面，暖紅色的燈籠，木雕鏤空花窗，青磚方柱、方桌長(zhǎng)凳，仿佛穿越回了千年前的古巴渝地區(qū)。在這里吃火鍋不僅是一份熱情，更是一份情懷！