火鍋這種起源于重慶特色美食，憑借麻辣鮮香的味道和多元化的飲食方式，迅速在全國風(fēng)靡，在餐飲市場(chǎng)不斷革新和升級(jí)的今天，火鍋無疑成為了眾多創(chuàng)業(yè)者的選擇!重慶作為火鍋之都，火鍋無疑在這里有著廣闊的發(fā)展空間！但是開重慶火鍋店看似非常簡(jiǎn)單，但經(jīng)營起來卻有門道，重慶情滿山城火鍋教你如何做好火鍋加盟店!

　　1、考察附近火鍋市場(chǎng)

　　情滿山城火鍋總部會(huì)派專人協(xié)助加盟商做過多方面的調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果來看，做過市場(chǎng)考察的門店與沒做過市場(chǎng)考察的門店存在很大的差異，一般進(jìn)行過市場(chǎng)考察的門店生意都比沒有做過市場(chǎng)考察的門店更好。

　　2、做好門店規(guī)劃

　　情滿山城火鍋認(rèn)為，不同的地區(qū)其發(fā)展規(guī)律和情況是不一樣的，加盟門店也得根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r來做規(guī)劃，規(guī)劃好特色、規(guī)模，輕輕松松就能經(jīng)營。

　　3、提高/增加產(chǎn)品口味

　　開一家火鍋店，味道肯定是首位的。情滿山城火鍋品牌就始終將味道放在首位，堅(jiān)持傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，在保留傳統(tǒng)老火鍋精髓的同時(shí)，加入了新的時(shí)尚健康元素，不僅推出了傳統(tǒng)麻辣鮮香的紅湯火鍋，并且根據(jù)不同地方的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行一定的改良推出一系列的特色鍋底，例如番茄火鍋，酸菜火鍋，大骨火鍋，菌湯火鍋，牛肉火鍋等20多種火鍋味型，加盟商在經(jīng)營火鍋店的時(shí)候，總部會(huì)以大多數(shù)人的意見為建議，提高/增加口味、調(diào)整口味，做適合當(dāng)?shù)氐幕疱仭?/p>

　　4、統(tǒng)一提供原材料

　　原料的采購直接關(guān)系到成本的問題，情滿山城火鍋加盟店的鍋底和食材均由總部統(tǒng)一提供，質(zhì)量好的，價(jià)格便宜，沒有任何中間商，可以節(jié)省很多成本。

　　5、增加與客人的聯(lián)系

　　多與客人溝通聯(lián)系，了解顧客的需求，及時(shí)對(duì)自己的工作、服務(wù)進(jìn)行改進(jìn)，不斷拉近客人與自己的距離。情滿山城火鍋很多加盟商就是因?yàn)楹侠淼牟捎昧诉@種方式，才得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，賺到了大錢。

　　6、打理好門店的環(huán)境

　　隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，餐飲行業(yè)也不僅僅是味道的競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者不僅要吃好味道，更要只求時(shí)尚和健康，打理好門店環(huán)境，是吸引到更多消費(fèi)者進(jìn)店的前提!