九宮格火鍋
更新時(shí)間：2018-03-27
九宮格火鍋中間格火力旺，不適合久煮，適合放肥牛、牛肝、鴨腸、毛肚之類(lèi)即燙即熟的菜品，燙10秒左右就可以吃了。旁邊格火力稍弱，火力比較均勻，適合放鮮肉、黃喉、耗兒魚(yú)、麻辣牛肉和牛蛙等需要煮熟，煮上5-10分鐘才能吃的菜品。格子火力很小的適合煮很久才能吃的菜品，比如骨頭、鵪鶉蛋、鴨血之類(lèi)的，需要煮20分鐘的。
九宮格火鍋一個(gè)地方月租8000，每天100人經(jīng)過(guò)，假如我們轉(zhuǎn)化率是10%，那就是一天有10個(gè)客戶進(jìn)來(lái)消費(fèi)，假設(shè)每人消費(fèi)100元，那就是每天流水1000元，凈利潤(rùn)按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還，只是假設(shè)，大家明白這個(gè)意思就行了）。另外一個(gè)地方月租10000算。人流量是1000人經(jīng)過(guò)，假設(shè)我們轉(zhuǎn)化率也是10%，那就有100人進(jìn)來(lái)消費(fèi)，每人消費(fèi)100元，那一天就是10000元，凈利潤(rùn)按10%（假設(shè)人工多請(qǐng)幾個(gè)，成本高些）算，利潤(rùn)有1000元。月盈利就是30000元。九宮格火鍋利潤(rùn)還是非常大的。
