黑豬肉
更新時(shí)間:2018-04-13
黑豬肉包含豐厚的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和維他命,這些都是崇尚節(jié)食的現(xiàn)代人極缺乏的營養(yǎng)素,特別膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低,黑豬肉在脂肪方面依然含量低得多。黑豬肉所含的"全蛋白質(zhì)"更能輔佐修補(bǔ)人體組織,常吃黑豬肉能提供平衡安康的營養(yǎng)素,讓現(xiàn)代人在節(jié)食中仍然可取得礦物質(zhì)、維他命和蛋白質(zhì),長保安康。與普通豬肉相比擬,更是不難發(fā)現(xiàn)黑豬肉的優(yōu)點(diǎn),而這些優(yōu)點(diǎn)常常是普通豬肉遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的。
按照一頭黑豬230斤計(jì)算 ,可以屠宰50斤精瘦肉、40斤五花肉、30斤肥膘、30斤下貨、20斤排骨、15斤豬皮 、10斤油脂、8斤雜骨。按照市區(qū)黑豬專賣店的售價(jià),50斤精瘦肉能賣4000元,40斤五花肉賣2000元,30斤肥膘200元,30斤下貨200元,20斤排骨1600元,15斤豬皮 80元,10斤油脂20元,8斤雜骨300元,合計(jì)8400元。除去5000元~6000元的成本,每頭黑豬銷售所得2400元~3400元,再剔除進(jìn)入超市、專賣店的費(fèi)用,凈利潤約900元左右。黑豬肉利潤還是非常大的。