炒干果
更新時(shí)間：2016-06-12
炒貨是指植物果實(shí)經(jīng)過(guò)晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時(shí)食用的一類(lèi)休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子，豆類(lèi)等，用干凈的干果和專(zhuān)用顆?！俺瓷啊保ㄋ眩┳鹘橘|(zhì)直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各種味料炒制。炒貨一般含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃對(duì)人體有相當(dāng)?shù)暮锰帲壳傲餍谐粗莆骞入s糧和各種干果藥材混合粉碎養(yǎng)生膳，炒豆，糖炒板栗等。 從堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的角度進(jìn)行分析，對(duì)堅(jiān)果產(chǎn)品主要市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)和渠道結(jié)構(gòu)三個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)研。我國(guó)堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)雖然品種眾多，在但優(yōu)勢(shì)品種只有板栗、核桃和松籽三種，其中板栗占比很高，占據(jù)世界產(chǎn)量的百分之90以上的市場(chǎng)份額，核桃和松籽分別占據(jù)百分之64.2和百分之30.77的市場(chǎng)份額。同時(shí)國(guó)內(nèi)堅(jiān)果行業(yè)的市場(chǎng)集中度相對(duì)較低，堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模較為分散，其中華中、西南和華北地區(qū)所占市場(chǎng)份額很大，分別占總市場(chǎng)份額的市場(chǎng)的百分之14.53、百分之13.45和百分之12.53。干果的發(fā)展市場(chǎng)十分的好，是一個(gè)值得做的項(xiàng)目。
