烤肉自助
更新時(shí)間:2016-06-12
“烤肉”選料嚴(yán)格,肉嫩味香,自烤自食,再佐以美酒,風(fēng)味。據(jù)說(shuō)它是古老的北方游牧民族的傳統(tǒng)食品,曾被稱作“帳篷食品”。它也曾作為宮廷的一種美味而躋身于大雅之堂?!睹鲗m史·飲食好尚》中就有“凡遇 雪,則暖室賞梅,吃灸羊肉”的記載。這里說(shuō)的“灸羊肉”即烤羊肉。 綜觀我國(guó)餐飲市場(chǎng),可以看出行業(yè)發(fā)展保持在較高水平上,增幅也比較穩(wěn)定。總體來(lái)說(shuō),這是個(gè)傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲轉(zhuǎn)變的時(shí)期。經(jīng)營(yíng)特色在日趨明顯,個(gè)性店的發(fā)展較為迅速??救鈱?duì)我們來(lái)說(shuō)是非常熟悉的,普通、很大眾性的要算是烤羊肉串。在大街上,會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)這種情況,一些本來(lái)早已酒足飯飽的人,可一旦聞到烤羊肉串那誘人的香味,還需要是忍不住吃上幾串,一飽口福??救庾灾吮姸嗟南M(fèi)者,也成為十分受歡迎的加盟項(xiàng)目!